Vynikající domácí sušenky s kondenzovaným mlékem budou skvělým doplňkem k čaji. Ukazuje se to velmi krásné a neuvěřitelně něžné. Dvě poloviny drobivých sušenek s vrstvou karamelového kondenzovaného mléka a lehkou kokosovou nótou – od tohoto pečiva se nelze odtrhnout! Takové sušenky lze připravit jak pro každý den, tak pro léčbu hostů.
Příprava této domácí sušenky s kondenzovaným mlékem není náročná a vaření zvládne každý, ale vyjde toho docela hodně. Tento recept obsahuje poměrně hodně škrobu. Právě díky této složce jsou sušenky neobvykle jemné a drobivé.
Určitě dopřejte svým blízkým takové lahodné sušenky s kondenzovaným mlékem, není to vůbec těžké.
Ingredience:
- vařené kondenzované mléko - 500 g
- kukuřičný škrob - 300 g
- mouka - 200 g
- máslo - 180 g
- cukr - 180 g
- vejce - 3 ks.
- kokosové vločky - 50 g
- prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky. l.
- vanilkový cukr - 10 g
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme těsto.
Do mísy dáme 180 g měkkého másla. Nalijte do ní 180 g cukru dvěma způsoby. Vše vyšlehejte mixérem do hladka. Zde přidáme 10 g vanilkového cukru. Máslo a cukr šlehejte asi dvě minuty.
2. Do této směsi rozklepneme jedno po druhém 3 vejce. Po každém šlehání mixérem dohladka.
3. Do těsta prosejeme 200 g mouky a nasypeme 2 lžičky. prášek na pečení. Vše promícháme stěrkou.
4. Zde ve 2-3 přístupech prosejte 300 g kukuřičného škrobu a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. Těsto by mělo být měkké, hladké a dobře držet tvar.
5. Hotové těsto přendáme na potravinářskou fólii. Zabalíme a dáme na 1 hodinu do lednice vychladit a odpočinout.
6. Hotové těsto vyjmeme z fólie a rozválíme na vrstvu. Horní a spodní část těsta posypeme trochou mouky. Těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm.
Z těsta vykrajujte malá kolečka. Průměr mé formy je 4,5 cm. Zbytek těsta rozdrobíme a znovu rozválíme.
Plátky přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Těsto se při pečení roztahuje, proto je potřeba kruhy vyskládat v určité vzdálenosti od sebe.
7. Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 12-15 minut.
8. Převařené kondenzované mléko přendáme do těsného cukrářského sáčku. Vezmeme sušenky a dáme na ně kondenzované mléko.
9. Stlačíme druhou sušenku. Namočte okraj kondenzovaného mléka do kokosových vloček. Takto děláme všechny cookies. Na toto množství sušenek jsem potřeboval 500 g vařeného kondenzovaného mléka.
Sušenky s kondenzovaným mlékem byly velmi jemné a měkké. Je tak lahodný, že se od něj prostě nelze odtrhnout. Určitě ho uvařte, potěšte rodinu a přátele.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com