Velmi zdařilý recept na domácí cukroví dle mého názoru. Tato sušenka s ořechy je velmi chutná. Jemné křupavé trubičky s voňavou ořechovou náplní skvěle doplní vaše pití čaje.
Příprava tohoto tatarského cukroví s ořechy není vůbec náročná. A produkty jsou všechny dostupné, nepotřebujete ani vajíčka. Místo vlašských ořechů můžete použít jiné ořechy nebo jejich směs. Tyto sušenky jsou ideální pro každodenní vaření, když příbuzní požádají o něco lahodného k čaji.
Pokud i vy milujete domácí koláče, pak si tyto jednoduché sušenky určitě vezměte na vědomí. Je chutný, neobvyklý a jednoduchý na přípravu.
Ingredience:
- mouka - 400 g
- zakysaná smetana - 220 ml
- máslo - 130 g
- soda - 1 lžička l.
- sůl - špetka
Plnicí:
- vlašské ořechy - 150 g
- cukr - 120 g
- máslo - 50 g
- vanilkový cukr - 5 g
Recept krok za krokem:
1. Nejprve si připravíme těsto.
Do mísy sekáčku nasypte 400 g mouky. Sem dáme také 130 g studeného másla nakrájeného na kostičky. Vše mixujte při vysoké rychlosti do hladka. Také mouku s máslem lze třít rukama.
2. Odebereme 220 ml zakysané smetany a nalijeme do ní 1 lžičku. soda. Vše promícháme, aby zakysaná smetana reagovala se sodou. Zakysaná smetana může mít jakýkoli obsah tuku.
3. Do velké mísy nasypeme nastrouhanou mouku se smetanou. K máslovo-moučné směsi přilijeme zakysanou smetanu se sodou. Přidejte špetku soli. Těsto rychle a krátce promícháme. Jakmile se těsto spojí, okamžitě přestaňte hníst.
4. Vzniklou hrudku těsta zabalíme do potravinářské fólie a dáme na cca 1 hodinu do lednice.
5. Zatímco těsto chladne, připravte si náplň.
Do misky sekáčku nasypte 150 g vlašských ořechů. Zde nasypeme 120 g cukru a 5 g vanilkového cukru. Pomelte docela dost, aby ořechy zůstaly na malé kousky.
6. Do nasekaných ořechů s cukrem přidejte 50 g rozpuštěného másla. Vše smícháme.
7. Těsto již vychladlo, rozdělte ho na 3 přibližně stejné díly.
Každou část těsta rozválejte na tenkou obdélníkovou vrstvu. Tloušťka těsta by měla být přibližně 2 mm.
8. Vyválené těsto rozdělte na čtverce o straně 10 cm.
9. Na každý čtvereček dáme asi 2 lžičky. nádivkou a srolujeme do tuby. Takto připravíme všechny sušenky. A z tohoto množství těsta mi vyšlo 28 tub.
10. Hotové trubičky přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 20 minut.
11. Hotové sušenky posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Sušenky s ořechy se ukázaly velmi chutné a voňavé. Připravuje se zcela jednoduše a z dostupných produktů. Určitě ho uvařte, potěšte rodinu a přátele.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com