#hry #dezert Ve skutečnosti jsou velmi tenké. Když děláte těsto, zdá se, že je husté a husté se zdají i hotové palačinky. Ale když trochu vychladnou a nasáknou olejem, stanou se tak tenkými, téměř průhlednými🤗. A když je začnete jíst, tak se vám v puse rozplynou, jsou tak jemné 😋
Složení: kyselé mléko, vejce, voda, cukr, sůl, soda, rostlinné oleje, pšeničná mouka, máslo
Způsob vaření:
Připravte si požadované ingredience.
Nalijte jogurt pokojové teploty do hluboké misky, přidejte do něj vejce, sůl, cukr. Dále přidejte sodu, ta neutralizuje kyselinu fermentovaného mléčného výrobku. A vše rozmixujte mixérem na nízké otáčky. Hlavní věcí v této fázi je jednoduše promíchat produkty, dokud nebudou hladké.
Poté po malých dávkách přidávejte prosátou mouku a znovu promíchejte mixérem, aby nevznikly hrudky mouky. Vzhledem k tomu, že sražené mléko je samo o sobě husté a dokonce i smíchané s moukou, hmota se ukáže být poněkud hustá, takže ji vyšleháme tak, že do směsi nalijeme půl sklenice teplé vody. Přidejte rostlinný olej a těsto velmi dobře prošlehejte, dokud nebude hladké. Hotové těsto necháme 10-15 minut odpočinout.
Po nějaké době, až bude těsto odpočinout, dejte na sporák pánev, dobře ji rozehřejte. Před prvním nalitím těsta vymažte pánev rostlinným olejem. Následně tento postup není třeba provádět, protože v těstě je již olej.
Naběračkou nalijte těsto do dobře rozehřáté a olejem vymazané pánve. Na jednu pánev jde většinou půl naběračky těsta. Naklápěním pánve v různých směrech rozdělte těsto rovnoměrně po celém dně. Palačinku pečeme nejprve z jedné strany, asi 2-3 minuty. Nastavte oheň na střední, těsto se pak rychle upeče a zároveň se nepřipálí.
Vodítkem, že je palačinka upečená, bude červený okraj podél okraje. Poté pomocí stěrky překlopte palačinku na druhou stranu a pečte, dokud nebude hotová.
Hotovou palačinku přendáme na talíř a ihned potřeme štětcem rozpuštěným máslem.
Palačinky podáváme se zakysanou smetanou nebo jakoukoli sladkou přísadou (džem, džem, med, kondenzované mléko).
Dobrou chuť 😋!!! Pokud se vám můj recept líbil a vařili jste podle něj, budu moc ráda, když zanecháte svou fotorecenzi 🤗🥰. Je zajímavé vidět, na co jste přišli.
Můžete se podívat na můj videorecept ⬇️