#hra Vydatné jídlo. Fazole jsou velmi zdravým produktem, bohatým na rostlinné bílkoviny, proto se často používají v dietních pokrmech.
Složení: Fazole (váha je uvedena v suché formě výrobku), Kuřecí stehno (kuřecí paličky), Rajčatový protlak, Cibule, Česnek, Sojová omáčka, Černý pepř, Oregano, Rostlinný olej (na smažení), Chilli paprička (čerstvá, malá), Sůl, kopr
Způsob vaření:
Červené fazole (suché) by měly být vytříděny a nezapomeňte je namočit na 8-12 hodin (přes noc). Po namočení vodu slijeme, hrnec s fazolemi naplníme čerstvou vodou.
Dejte hrnec s fazolemi na sporák. Jakmile se voda vaří, odstraňte vzniklou pěnu. Fazole vařte 2-3 hodiny.
Po 1,5 hodině fazole zkontrolujeme, aby z nich nevznikla kaše. Během vaření se fazole nemusí solit, jinak bude výrobek tuhý. Uvařené fazole propláchneme pod tekoucí vodou.
Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek nasekáme nožem. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, orestujte cibuli a česnek dozlatova. Vyjměte zeleninu z pánve do misky.
Kuřecí stehna omyjte, osušte papírovými utěrkami. Pokud použijete kuřecí řízek, nakrájejte ho na tenké nudličky, řízek se tak rychleji smaží.
Kuřecí kousky pošlete do oleje zahřátého na pánvi a smažte na vysoké teplotě po dobu 5 minut. Poté přidejte koření, rajčatový protlak, sójovou omáčku. Pepř a sůl podle chuti.
Do pánve s hotovým kuřecím masem přidejte fazole a osmaženou cibulku, vše důkladně promíchejte. Ochutnejte, v případě potřeby přidejte více soli a pepře.
Hotové fazole s kuřecím masem posypeme nadrobno nasekaným koprem.