A tam v tvaroh tvaroh? Můžu jíst, nebo nestojí za to? Odborníci „Roskontrolya“ provedené studie 6 druhů sýrů. Zjistili, že je to možné a je třeba jíst a co koupit, se nedoporučuje.
Začněme.
„Roskontrol“ - nezisková organizace, která si stanovila cíl pomáhat potravinové bezpečnosti na území Ruska.
To je důvod, proč jeho odborníci často provádějí různé studie a na jejich základě může mít podmíněné rating nejlepší nebo nejhorší věcí.
Odborníci „Roskontrolya“ provedla inspekci tvarohu, který lze nalézt na pultech ruských obchodů. Odborníci se snažili najít produkt, který lze doporučit kupovat.
A to je to, co udělali.
Nejlepší sýr - rating "Roskontrolya"
V souladu s technickými pravidly, existuje celá řada kritérií, která umožňují pojmenovat výrobek - sýr. To by mělo být tvaroh rostlinné tuky a škroby, a množství organismů, kyseliny mléčné nemůže být menší než jeden milion.
Tvaroh "tradice," Clean Line, 9%
Tento vzorek odpovídá kvalitě GOST P 52096-2003 „sýr. Technické údaje“, a to navzdory skutečnosti, že výrobek je vyvinut v souladu s TU.
Bezpečnostní sýr splňuje požadavky pro mléko a mléčné výrobky a SanPiN bezpečnosti a nutriční hodnoty potravin.
Rostlinné tuky, konzervační látky, škrob ve složení sýru nebyl nalezen.
Obsah kvasinek, plísní a bakterií - v normálním rozmezí.
Nejlepší sýr všech vzorků.
Nevýhody: neodhalily.
tvaroh «prezident», 9%
Tento vzorek odpovídá kvalitě GOST P 52096-2003 „tvaroh, specifikace“, a to navzdory skutečnosti, že produkt vyvinutý TU. Safety splňuje všechny požadavky.
Titrovatelných kyselin sýra - nejnižší z testovaných vzorků (143,2 ° T), podle tohoto ukazatele odpovídá sýrových výrobků pro kojeneckou výživu.
Rostlinné tuky ve složení není odhalen, konzervační látky, také. Obsah kvasinek, plísní, bakterií - v normálním rozmezí.
Nevýhody: Kvalita chuť - průměr.
tvaroh «Village House», 0,2%
Nízkotučný tvaroh "Cottage", 0,2% výrobce "Wimm-Bill-Dann" je proveden v Moskvě, podle TU 9222-150-05268977.
Podle výsledků ochutnávka sýrů, které jsem dostal na nejvyšší stupeň - odborníci poznamenal měkký drobivou konzistenci, čistou Kyselé vůni a chuť bez dalších příchutí.
Sýr má normální kyselost.
Škrob byl detekován, a bez tuku nemléčné původu.
Množství vápníku ve vzorku je vyšší, než je přirozený obsah tohoto prvku v tvaroh s nízkým obsahem tuku (referenční data).
Odborníci vysvětluje: to je způsobeno tím, že, pravděpodobně při výrobě sýrů používá chloridu vápenatého.
Poměr nasycených a nenasycených mastných kyselin, chybné, je počet použitelných mléčného mikroorganismů také splňuje předpisy.
Nevýhody: vysoká cena.
A tři tvaroh chycen v černé listině „Roskontrolya“.
Nejhorší sýr na výsledky vyšetření
Tvaroh „kráva Korenovki“, 9% - nesplňuje název „sýr“ a kompozice uvedené na etiketě: obsahuje škrob, jehož použití není dovoleno ve složení sýra.
Podle obsahu bakterií mléčného kvašení - 2500 krát nižší, než je minimum!
Tvaroh „chata“, 9% - nesplňuje název „sýr“ a složení uvedené na etiketě: obsahuje škrob, jehož použití není dovoleno ve složení sýra.
Podle obsahu kyselých mléčných bakterií je 10 krát nižší než minimální.
Tvaroh „Ostankino“, 9% - ne bezpečnostní požadavky splňují: obsah plísní překračuje přípustné 24krát.
Tento sýr se nedoporučuje kupovat.
Tento materiál se připraví podle studie „Roskontrolya“.
Zdroj:"Roskontrol"
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!