Receptura na ideální salát, který může nahradit plnohodnotnou večeři, je velmi jednoduchá – velká porce zeleniny, proteinový produkt a originální dresink.
Složení: Na ryby a omáčku, filet z tilapie (~250-300 g), sladkokyselá omáčka, sójová omáčka, rýžový ocet, provensálské bylinky, olivový olej, sůl, čerstvě mletá černý pepř, Na salát a dresink: čínské zelí, cherry rajčata, střední mrkev, zakysaná smetana, dijonská hořčice, kapary, česnek, sůl, čerstvě mletá černá pepř
Způsob vaření:
Vaření lahodné ryby 😋 V misce smíchejte rýžový ocet, sladkokyselé a sójové omáčky. Na pánvi dobře rozehřejte olivový olej, vložte filet z tilapie, opékejte asi minutu na prudkém ohni, osolte, opepřete, posypte provensálskými bylinkami, rybí filet otočte a další minutu opékejte. Omáčku přidejte k rybě, jemně promíchejte, snižte plamen a vařte asi minutu.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. V hrnci dejte vařit vodu, vložte mrkev a vařte 10 minut, sceďte v cedníku. Pekingské zelí nakrájené na proužky, cherry rajčata - na poloviny. Veškerou zeleninu přendejte do mísy.
Příprava dresinku na salát. Kapary umelte nebo nasekejte nadrobno, česnek prolisujte lisem. V misce smícháme zakysanou smetanu, hořčici, kapary a česnek, sůl a pepř.
Vzniklou omáčkou okořeníme zeleninu, naaranžujeme na talíře, rybu položíme vedle nebo na salát.