Kuřecí prsa jsou velmi zajímavý produkt - děkujeme! Je tolik věcí, které s nimi můžete dělat!! A cpát a válet rohlíky a šlehat kotlety a chléb, co si jen srdce přeje, a vařit polévku a dělat karbanátky a... Obecně platí, že výběr je takový, že oči běží dokořán! A dnes nabízím velmi jednoduchý recept, který zachová prsa šťavnatá a křehká. Můžete vařit dvěma způsoby, filé smažit nebo nesmažit, pak se doba vaření prodlouží. #druhá jídla #maso #olgrigrecept #menu #teplé #druhá jídla #kuřecí prsa #hry
Složení: listové těsto, kuřecí řízek, vejce, tvrdý sýr, suché bílé víno, sůl, pepř, skořice
Způsob vaření:
1. Filet dobře omyjeme a nakrájíme na 4 díly. Marinujte v bílém víně a dejte na 2 hodiny do lednice. 2. Poté rozšleháme vejce. Filet vyjmeme, osolíme a opepříme. Kousky filé namáčíme v rozšlehaném vejci. 3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Filet vložte do pánve a smažte na středním plameni. 4. Troubu rozehřejeme na 180 C. Listové těsto vyválíme a nakrájíme na čtverce.
5. Po vychladnutí osmaženého filé položíme každý kousek na čtverec listového těsta. Navrch posypeme skořicí a dáme dvě hromádky sýra. A spojíme těsto ve formě obálky. 6. Dáme péct do trouby předehřáté na 180 C na 12-15 minut Asi 15 minut, dokud listové těsto nezíská krásnou barvu Dělalo se bez skořice.
Varianta č. 1) filet se namáčí ve vejci a obaluje v mandlích a mouce a poté se smaží Varianta č. 2) filet se smaží před obalením v listovém těstě, máčený ve vejci.
Marinovaná prsa vyjmeme, osušíme, podélně rozřízneme a lehce naklepeme na pánev, zalijeme olejem a pár oblíbeným kořením na dochucení oleje a pánev dobře rozpálíme.
Nakrájená prsa z obou stran rychle opečeme, rozprostřeme a mírně vychladíme.
Doprostřed dáme náplň, můžete mozzarellu, můžete fetu, gorgonzolové desky z listového těsta můžete rozpůlit a dovnitř zabalit náš kuřecí řízek. Okraje namažte vodou a vše zaštípejte. Vložíme šev dovnitř, nastavíme na pečení do krásné barvy od 15 do 20 minut.
Dělám salát. Koupil růžovou sůl. Ach, jaká sůl! Pokud narazíte, nakupte alespoň za jídlo.
A takhle to vypadá sestříhané. Neobvyklé, šťavnaté, chutné a elegantní!