Nabízím vám jednoduchý recept na rychlou a velmi chutnou polévku s klobásami. Vrcholem této polévky jsou nakládané okurky, které dodají pokrmu zvláštní aroma a nové chutě.
Složení: voda 💦, brambory 🥔, mrkev 🥕, cibule 🧅, nakládaná zelenina, párky, sůl/pepř, olej na smažení, rajčatový protlak
Způsob vaření:
Připravte si všechny potřebné ingredience. Brambory, cibuli a mrkev oloupeme. Dejte vodu na oheň, nechte ji vařit.
Brambory nakrájejte na malé kousky. Osobně mám rád, když jsou brambory v polévce nakrájené velmi jemně. Vložte brambory do vroucí vody a vařte 20 minut.
Mezitím si na struhadle nastrouháme mrkev a okurky, cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Klobásy nakrájíme na půlkolečka. Nejprve orestujte cibuli a mrkev, po 3 minutách přidejte okurky a vařte 5-7 minut, aby se tekutina vyvařila. Ke konci vaření přidejte párky a rajčatový protlak, orestujte a sundejte ze sporáku.
Když jsou brambory téměř hotové, pošleme k nim pečínku. Podle chuti osolte/opepřete a ještě pár minut povařte. Poté polévku stáhněte z ohně a nechte 15 minut louhovat.
Lahodná, voňavá polévka s klobásami je hotová. Podávejte s bílým nebo černým chlebem, krekry a vždy s bylinkami. Dobrou chuť!