Tato originální polévka je mi známa již dlouho a bylo překvapivé, když jsem zjistil, že ve sbírkách sovětských cateringových receptů chybí. Vyvinuli jsme recept pro ty, kteří jsou zaneprázdněni, unavení... Polévka se vaří 15-20 minut.
Ingredience: vařící voda nebo vývar, pohanka, cibule, mrkev, brambory, sušené nebo 200 g čerstvé houby, čerstvý česnek nebo 5 g sušený, libovolná zelenina, jemné kari, slunečnicový chmel, sůl, pepř, Bobkový list
Způsob vaření:
Do vroucí vody (vývaru) o objemu 1,5 litru nasypeme brambory nakrájené na kostky.
Přiveďte k varu, přidejte obiloviny a zeleninu: cibuli, mrkev, vavřín a houby.
Vařte 10 minut.
Přidejte bylinky, česnek a koření. Sůl. Chytit vavřín. Z varné konvice přiléváme vodu na požadovanou (obvyklou) hustotu polévky.
Necháme 5 minut vylouhovat a podáváme s chlebíčky (chleba s taveným sýrem), na talíři posypeme čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!!
Vařte dalších 5 minut. Směs na vaření (vakuovací sáček obsahuje všechny ingredience kromě brambor) si můžete objednat na Instagramu na @pavlovich53