Velmi chutné a zdravé, domácí konzerva štikozubce, nepopsatelná chuť. Chuť dětství) #dovolená
Složení: Štikozubec, Cibule, Mrkev, Rajčatová omáčka, Sůl, Koření, Bobkový list, Olej na smažení, Cukr
Způsob vaření:
Štikozu očistíme, nakrájíme na vhodné kousky, mezitím si rozehřejeme pánev a nakrájíme cibuli 2 ks. kostky, orestujeme do zlatova, přidáme koření, mletý černý pepř, hořčičná semínka. Dusila jsem v kachně, do první vrstvy dáme naši cibuli, na ni dáme hotovou rybu. (vyčištěno)
Pro ryby dejte vařit vodu se solí podle chuti. Vložíme naši rybu do kuřete a necháme vařit asi 2,5 hodiny, poté, co se uvaří, dáme na velmi malý oheň, a uhasíme, po 2,5 hodinách se podíváme, co chybí, sůl, koření, ryby mám středně slané, koření je také minimum.
Rybu dusíme celkem 4 hodiny, připomínáme, jak se vaří, vložíme lavrushku, pokud je málo soli, a někde po třech hodinách přidejte smažení, cibuli, mrkev a dušenou omáčku a přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr a toto smažení přidejte k rybě a vařte další 1 hodina. Celkem za 4 hodiny přišla Ribka velmi měkká a chutná. Dobrou chuť)