Soba jsou pohankové nudle. Receptů na toto jídlo je mnoho, asi jen Číňané vědí, jak na to správně. Řeknu vám, jak vařím toto jídlo, možná něco není v pořádku, ale ručím za výsledek - bude to vynikající!
Složení: soba, připravená teriyaki omáčka, sójová omáčka, jablečný ocet, kuřecí prsa (můžete použijte jakékoli maso), cibule, mrkev, paprika, pekingské zelí, zelené fazolky, česnek
Způsob vaření:
Připravte si všechny ingredience – zeleninu a maso nakrájejte na poměrně velké nudličky. Sobu uvařte v osolené vodě, ale vařte o minutu méně, než je uvedeno na obalu. A vodu nevyléváme, budeme potřebovat pár naběraček.
Maso opečte dozlatova. Na vysoký oheň.
K masu přidáme cibuli, orestujeme do změknutí.
Dále mrkev, smažte 3-4 minuty.
Existují i zelené fazolky, pokud jsou mražené, tak 5 minut, pokud jsou čerstvé, stačí tři minuty.
Poté přidáme česnek a čínské zelí. Ideálně druhá část hlavy, kde není prakticky žádná zeleň.
Vše společně smažte doslova minutu a přidejte omáčku teriyaki, jablečný ocet a sójovou omáčku. A rozhodně! - pár naběraček vody, kde se vařila soba.
To vše není nutné solit, soba voda je již slaná, sojová omáčka je také slaná. Navrch posypte sezamová semínka a naše jídlo je hotové! Mimochodem, dobré řešení pro slavnostní večeři 14. února. Dobrou chuť!