Velmi snadno připravitelná polévka ze sušených hub se ukáže jako velmi voňavá a chutná. Zkuste to udělat pro svou rodinu. #houbová polévka #hříbky #houbová polévka
Ingredience: Ingredience na 5 litrů polévky: suché hříbky, čistá voda, brambory, mrkev, cibule, tavený sýr, zakysaná smetana, mouka, slunečnicový olej, sladká paprika, sůl, pepř, bylinky
Způsob vaření:
Na začátku přípravy polévky zalijte suché houby vroucí vodou a dejte je na hodinu na páře.
Brambory nakrájejte na malé kousky.
Brambory nasypeme do polévkové mísy a podlijeme vodou. A dejte vařit na mírném ohni.
Cibule nakrájená na malé kousky.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Tavený sýr nastrouháme stejně jako mrkev.
Pepř rozdrťte v hmoždíři.
Vyjměte houby z nádoby, kde se vařily v páře, a nakrájejte je na velké kusy. Zároveň nevylévejte vodu, ve které se vařily.
Nalijte slunečnicový olej do pánve. Smažte houby na pánvi asi pět minut.
Osmažené houby nasypeme do mísy s vařenými bramborami.
Znovu přidejte do pánve slunečnicový olej, na stejné místo nalijte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná.
Přidejte mrkev, slunečnicový olej, promíchejte a smažte asi dvě minuty. Přidáme koření, promícháme a necháme ještě tři minuty dusit.
V pánvi odsuňte mrkev a cibuli na stranu, nalijte na holou část trochu slunečnicového oleje a vysypte mouku. Smažte mouku asi jednu minutu.
Do mouky přidáme papriku, promícháme a mouku s paprikou opékáme necelou minutu.
Vše smícháme na pánvi s cibulí a mrkví. V případě potřeby přidejte slunečnicový olej.
Na pánev nalijeme zakysanou smetanu, vše promícháme a přivedeme k varu.
Jakmile se obsah pánve začne vařit, přidejte tavený sýr. Vše mícháme, dokud se sýr nerozpustí.
Poté slijeme vodu, ve které se houby dusily. Vše promícháme a přivedeme k varu. Necháme trochu povařit, dokud mírně nezhoustne.
Pokud jsou brambory uvařené, přelijeme vývarovou zálivku z pánve do nádoby, kde se vaří polévka a promícháme. Polévka je hotová.
Pro podávání můžete na stůl přidat zeleninu. Video receptu