Na kuře, smažené na pánvi se ukázalo, šťavnaté a opečené, celý plátek a ostré - co potřebujete vědět několik životnost hacking.
Hořet!
Tipy, tajemství a život hackerů chutné smažené kuře
Tajemství №1 - marinádou a koření
Všichni víme, že kuřecí maso je velmi vděčný koření. Prakticky veškeré koření, bylinky a aromatické byliny v kombinaci s ptákem.
Marináda může měnit pro dosažení požadované chuti z nabídky a krémovou k akutní a stahující.
Důležité! Většina marinády pro kuřecí - majonézy, zakysané smetany, sójové omáčky, hořčice, med, kurkuma, rostlinný olej a máslo s jinou sadou koření.
Drůbeží maso marinované velmi rychle. Postačí, když 15 minut, tak to má čas podávaného s chutí a vůní koření.
Ale pokud se držet kuře v marinádě několik hodin nebo i přes noc, výsledek je vynikající.
Tajemství №2 - stolní nádobí
Máme smažené kuřecí hlavní krásnou kůrku. A aby si to bude muset správné nádobí.
Z tohoto důvodu je třeba pánev nebo rendlík s nepřilnavým povrchem.
Dobrá volba - staré sovětské železné pánvi. Ale kvůli jeho nevzhledný vzhled a velké hmotnosti, ona ne jako hospodyně.
Na pánvi, grilování, škoda to dopadá smažit kuře.
Důležité!
Pokud máte v plánu smažit ptáka s krustou a pikantní omáčkou, pak vařit to by mělo být v hlubokém mísy.
V případě potřeby kuřecí smažit, jako je česnek nebo cibule, měl by zvolit pánev s nízkými přírub. V opačném případě nebude mít teplou a dušení.
Smažení musí být hladká uvnitř, žádné škrábance, jinak se maso bude hořet a sloupněte kůry.
Tajemství №3 - Time
Chcete-li zachovat vlhkost platidlo kuřecí maso, doporučuje se zkontrolovat připravenost kusů a určit dobu vaření.
Důležité!
Kuřecí řízek smažený po dobu 20 minut při teplotě 10 na každé straně.
Prsa a stehna jsou připraveni za 30 minut, a křídla chybí 25 minut vaření.
Kotlety drůbež pečeně po dobu 5 minut na každé straně.
Nenechte se zapojit do horké, pokusit se dostat bohatý kůru, tak jako každý maso, kuřecí maso je snadno vysychají, nebo přinést do stavu „žhavý“.
Tajemství №4 - Salt
Kuře nelze přidat sůl při vaření na pánvi.
Na maso se obrátil mírně slanou a křupavou kůrku - potřebuje sůl po dobu 10-15 minut před vařením.
Tajemství №5 - Crust
Ano, znovu a znovu vracíme k nejvýznamnějším v smažené kuře - kůrku.
Chcete-li získat zlatou, křupavou kůži, nepokrývají pánev víkem při smažení.
Neustále otočit kousky kuřecího masa, také za to nestojí. I usmažit kousek kuřete na jedné straně, a teprve pak to může být převrácený na druhou.
To je všechna tajemství.
Dobrou chuť!
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!