#pizza Jemná pizza s červenou rybou, avokádem a smetanovou omáčkou.
Složení: pšeničná mouka, sušené droždí, cukr, sůl, teplá voda, olivový olej, na bešamel, máslo, pšeničná mouka, mléko, sůl, italské bylinky, Do nádivky, Čerstvé červené ryby, Avokádo, Rajčata, Mozzarella mini, italské bylinky, Olivy
Způsob vaření:
Vaření těsta! Do mísy prosejeme mouku, přidáme suché droždí, promícháme. Samostatně smíchejte teplou vodu, sůl, cukr, olivový olej. Přidejte tekutou směs k mouce, hněťte těsto 8-10 minut (rychlost 2), dokud nebude měkké a elastické.
Těsto vyválíme do koule, vložíme do mísy vymazané olivovým olejem, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme 30–40 minut „odpočívat“.
Vaření bešamelové omáčky! Máslo rozpustíme v hrnci na nízký výkon, přidáme mouku, promícháme tak, aby nebylo žádné hrudky, a zalijeme studeným mlékem, osolíme, rozmícháme do hladka a neustále vaříme do zhoustnutí míchání.
Přibližně 5-6 minut. Do hotové omáčky přidejte italské bylinky, promíchejte a okamžitě přesuňte do jiné nádoby, zakryjte fólií v kontaktu (tak, aby fólie ležela na povrchu omáčky).
Hotové těsto rukama protáhněte nebo vyválejte na D 28 cm. Postavte příborník. Dejte "odpočinek" 15-20 minut. Potřeme omáčkou.
Post ryby, avokádo, rajčata. Rybu vařte 5 minut v osolené vodě.
Posypeme italskými bylinkami, poklademe mini mozzarellou a olivami.
Pizzu pečte v troubě předehřáté na 220 stupňů po dobu 18-20 minut v režimu horní-dolní na spodní úrovni.