#hry #menu Mokré, jemné, vzdušné a voňavé po kyselosti sušených bobulí
Složení: pšeničný kvásek, sušené droždí, mléko, cukr, máslo pokojové teploty, kakao, vejce, pšeničná mouka, Na náplň: sušené višně, sušené brusinky, hořká čokoláda
Způsob vaření:
Dáme těsto: V míse smícháme kvásek, mléko, droždí, trochu cukru a 100 g mouky a necháme 8-10 hodin kynout.
Do těsta přidáme vejce, cukr, kakao a máslo - promícháme. Postupně přidáváme mouku. Těsto by mělo být pevné a elastické, ale ne těsné. Těsto dejte do mísy, přikryjte fólií a nechte 2-2,5 hodiny kynout. 30 minut po začátku kynutí udělejte jeden punč. Po hodině proveďte další protažení.
Náplň: Plody opláchneme a osušíme. Čokoládu nasekejte nožem.
Těsto rozválejte na obdélníkovou vrstvu o tloušťce 0,5 mm. Po celém povrchu těsta rozprostřete jahody a čokoládu. Svinout do rolády. Roládu podélně rozřízněte a upletete bičík, poté šneka srolujte. Položte na plech vyložený nepřilnavou podložkou. Zakryjte fólií a nechte 1,5-2 hodiny kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C 25-35 minut. Podle potřeby potřete třpytivým sirupem. Ochlaďte na mřížce.
#Dobrou chuť!