#hry #dezert #chayu Voňavé a jemné, křupavé a zároveň uvnitř jemné tvarohové sušenky "Husí tlapky" - vzpomínky z dětství. Recept na toto domácí pečivo je velmi jednoduchý, přičemž produkty jsou vždy k dispozici. Udělejte tyto lahodné sušenky i pro svou rodinu! #cookies #cottagecookies #husí tlapky #kapesníčky #trojúhelníky #polibky
Ingredience: tvaroh, máslo, mouka (může potřebovat trochu více nebo méně), prášek do pečiva, sůl, sušenkový cukr, skořice na vykosťování sušenek, vanilkový cukr na vykosťování sušenek
Způsob vaření:
Do mísy vhodné na hnětení těsta dáme tvaroh a měkké máslo. Vše propícháme ponorným mixérem, abychom získali homogenní hladkou hmotu (já jsem byla líná - hmotu jsem roztírala vidličkou, takže jsem nechala hrudky tvarohu).
Postupně přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Těsto rychle prohněteme rukama. Nemusíte hníst dlouho: jakmile nezůstane jediná hrudka mouky, těsto je hotové. Ukazuje se, že je měkký, jemný a vůbec nelepivý.
Hotové těsto vložíme do plastového sáčku a odešleme na 40 minut do chladničky. Připravte si cukr na vykosťování cukroví (celková potřeba +/- 80 g). Když si těsto odpočine a rozvine se v něm lepek, stane se velmi vláčným a příjemně se s ním pracuje. Těsto rozdělím na 2 díly.
Na stole posypaném moukou rozválejte první díl (druhý jsem v tuto chvíli vrátil zpět do lednice) na tenkou vrstvu o tloušťce 2-3 mm. Pomocí kroužku, speciálního kulatého vykrajovátka, skleničky nebo skleničky vykrajujeme z těsta kolečka o průměru 8-9 cm. Sbíráme odřezky, prohněteme, vyválíme a znovu vykrajujeme. Kousky těsta namáčejte z jedné strany v cukru.
Kruh přeložíme na polovinu s cukrem uprostřed. Půlkruh znovu namočte do cukru a přeložte napůl. Výsledkem je taková blanka pro budoucí tvarohové sušenky.
Ale konec konců, sušenky se jmenují "Houndstooth", takže pro podobnost uděláme dva řezy na kulaté straně nožem. Totéž uděláme se zbytkem polotovarů. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem. Vařila jsem na dvou plechách (jedna várka se peče, druhá čeká). Sušenky pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut.
Existují recepty, které nás vždy vrací do těch vzdálených časů, kdy jsme byli malí a sledovali naše maminky nebo babičky, jak kouzly v kuchyni. Pravděpodobně neexistuje taková rodina, kde by se nepřipravovaly sušenky "Husí tlapky" - překvapivě jemné, vrstvené a s křupavou kůrkou. Bude vám dělat dokonalou společnost k šálku kávy, horkého kakaa nebo mléka. Vařte pro zdraví, přátelé a užívejte si jídlo!