tradiční dánské jídlo ve formě sendvičů, obvykle sestávající z plátku černého chleba zvaného „rugbrød“, pomazaného máslem a řady dalších přísad. Na celém světě je chlebíček považován za obyčejné a nepříliš zdravé jídlo. Ale v Dánsku je taková víra vyvrácena. Pro místní je sendvič skutečným kulinářským uměním. Vícepatrový smurrebred by měl vždy vypadat atraktivně, aby měl člověk velkou chuť to co nejdříve vyzkoušet. Dánové jsou si jisti, že jíst vícevrstvé sendviče není jen uspokojením fyzické potřeby jídla, ale skutečným malým svátkem pro duši. Podle etikety se Smurrebred nejí rukama, jako běžný sendvič, ale nožem a vidličkou, přičemž se odstraňuje vrstva po vrstvě. To je odůvodněno skutečností, že Smørrebred není v Dánsku považován za svačinu, ale za plnohodnotné jídlo. Smurrebred se obvykle podává s pivem, pálenkou nebo vodkou Aquavit. Navíc ti, kteří mají sledě, jsou zaléváni pivem a říkají, že "ryba musí plavat." Nejoblíbenější polevou pro Smørrebred jsou: * marinovaný sleď, * uzený nebo solený losos, * krevety, * různé druhy studeného pečeného masa, které nakrájené na tenké plátky, * paštika, * sýr, * vařená vejce, * různá zelenina od čerstvé až po vařenou a nakládanou, * bylinky a salát * majonéza a omáčky na to základ.
Složení: žitný chléb, máslo, játrová paštika, okurky, restované žampiony, čerstvý tymián
Způsob vaření:
Plátky chleba namažte máslem, krásně položte, nádivkou navrch, ozdobte bylinkami. Miska je připravena!
Mých 5 oblíbených možností pro Smørrebrød: 1. žitný chléb, tvaroh, karbonáda, sušená rajčata, čerstvý tymián, borůvky 2. Žitný chléb, máslo, sleď, vařené vejce, červená cibule, nakládaná okurka.
3. Žitný chléb, máslo, paštika, marinované houby, vejce, cherry rajčata. 4. Žitný chléb, máslo, paštika, smažené žampiony, okurky. 5. Žitný chléb, tvaroh, smažená slanina, cherry rajčata, vejce, zelená cibulka.