Suroviny: NA TĚSTO:, teplé mléko, droždí, cukr, vejce, máslo, mouka, NÁPLŇ:, máslo, cukr, skořice, čokoláda, KARAMELIZOVANÁ JABLKA:, kyselé jablko, máslo, cukr (hnědý sahara)
Způsob vaření:
Těsto: teplé mléko smícháme s droždím a cukrem, promícháme. Přidáme vejce a rozpuštěné vychladlé máslo, promícháme. Přidejte mouku v několika fázích. Vypracujte vláčné těsto, mělo by se vám lehce lepit na ruce, těsto moc neklepejte moukou. Čistíme na teplém místě 1 hodinu.
NÁPLŇ: Do cukru nalijeme rozpuštěné máslo, přidáme skořici a nastrouhanou čokoládu, promícháme.
KARAMELIZOVANÁ JABLKA: na pánev přidáme kousek másla a vložíme jablka nakrájená na malé kostičky, minutu opékáme. Přidáme cukr a mícháme, dusíme, dokud jablka nezměknou.
Těsto přendáme na stůl, posypeme moukou a vyválíme na tloušťku asi 5 mm. Vložíme náplň, velmi pevně svineme do rolády. Přendejte do formy, přikryjte a nechte bochánky 30 minut kynout.
Předehřejte troubu na 180 ° a pošlete tam housky, aniž byste něco namazali po dobu 20-25 minut. Dále vyndejte housky a navrch dejte jablka. Podrobné video s receptem na mé instagramové stránce @_food_maria