Za rodiště koláče je považováno Polsko, město Mazovsko, z jehož názvu pochází i název koláče Mazurka. Koláč existují různé varianty, při jeho přípravě se používají různé druhy ořechů a sušeného ovoce. Jedna věc je neměnná - je to lahodný drobivý koláč, připomínající cupcake, s množstvím sušeného ovoce, kandovaného ovoce a ořechů. Nabízím vám jeden z nejjednodušších receptů na tento koláč, jehož příprava vám zabere trochu času a bude příjemným doplňkem k čaji! #dort #mazurka #orechovy dort #dort se susenym ovocem #dort
Ingredience: vejce, cukr (mám 100 g), sůl, (loupané) vlašské ořechy, rozinky, hasená soda, mouka
Způsob vaření:
V míse vyšleháme vejce s cukrem do nadýchané hmoty. Moje rozinky, nechte vodu odtéct, rozinky vložte do vajec a cukru. Ořechy umeleme v mlýnku na kávu nebo v mixéru na prášek, ořechy dáme ke zbytku výrobků do mísy. Promícháme. Neúplnou lžičku sody uhasíme octem, přidáme do mísy se zbytkem produktů a poté vmícháme sklenici mouky. Dobře promícháme, těsto by mělo být hustší než hustá zakysaná smetana, ale vláčné.
Rozložíme do formy a dáme do předehřáté trouby na 170-180 stupňů na 25-30 minut. Připravenost dortu kontrolujeme dřevěnou tyčí. Vychladlý koláč můžeme posypat moučkovým cukrem. Odkaz na video: