#games Šťavnatá kachní prsa k obědu nebo večeři - co by mohlo být chutnější a rychlejší, zvlášť když jsou prsa předem marinovaná... Dobrý recept pro ty, kteří se neradi dlouho motají v kuchyni.
Složení: kachní prsa, sůl, kari, pomerančový džus, pomerančová kůra, med, česnek, střední mrkev, jádra vlašských ořechů, majonéza, porcovaná rýže
Způsob vaření:
Je vhodné marinovat kachní prsa předem (zvládnete to za pár hodin, zvládnete to za den), vaření pak zabere jen velmi málo času a úsilí. Chcete-li to provést, vytlačte stroužek česneku do nádoby, přidejte pomerančovou kůru a šťávu, med, kari a sůl podle chuti, promíchejte, potřete prsa touto směsí, uzavřete nádobu víkem a odešlete do chladničky.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vyjměte prso z lednice, udělejte řezy na vrchní části kůže (pokud se vám kůže nelíbí, můžete ji vyjmout a proveďte řezy na samotném prsu), poté prsa pevně zabalte do fólie a pošlete na 20 minut do trouby skříň. Poté jej vyjměte, otevřete fólii a pošlete prso zpět na dalších 10 minut, aby získalo krásnou kůrku.
Připravíme si mrkev s majonézou na ozdobu - stroužek česneku a ořechy nastrouháme na jemném struhadle, mrkev na hrubém struhadle, podle chuti osolíme, přidáme majonézu, promícháme.
Zatímco se prsa pečou v troubě, uvařte rýži. Při podávání dáme na talíř rýži, na ni prsa, přelijeme vzniklou šťávou. Vedle dejte mrkev s majonézou. Takto uvařená prsa jsou šťavnatá a měkká. Dobrou chuť!