Kombinace cenově dostupných surovin, snadná příprava a skvělá chuť – to je Německý bramborový salát! V mém hodnocení salátů zaujímá jedno z předních míst. Vaření vřele doporučuji! Ukážu i recept na majonézu v mléce.
Složení: - Brambory, - Čerstvé zelí, - Cibule, - Konzervované okurky, - Česnek, Zelný dresink: - Vinný ocet 6%, - Rostlinný olej, - sůl, černý pepř, salátový dresink (mléčná majonéza): - slunečnicový olej, - mléko, - sůl, černý pepř, - Dijon hořčice
Způsob vaření:
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Odstraňte kůži a nakrájejte na střední kostky. Zelí nakrájíme najemno. Dejte do misky. Přidejte ocet, olej, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Promícháme a necháme odstát. Cibuli nakrájíme na půlkroužky a smažíme na rostlinném oleji. Sundejte ze sporáku. Necháme vychladnout. Okurky nakrájené na kolečka.
Vaření majonézy s mlékem. Do sklenice na šlehání nalijeme slunečnicový olej, mléko, sůl, černý pepř, ponorným mixérem mícháme do zhoustnutí. Přidejte dijonskou hořčici a dobře promíchejte.
Sběr salátu. Do zelí přidáme brambory, osmaženou cibulku, okurky, česnek a omáčku. Promícháme. Salát připraven! Jasněji s krátkým videem na odkazu -