Salát "v němčině". Jakmile skončí v lednici, příbuzní jsou požádáni, aby to zopakovali. Zelí je křupavé a velmi chutné. Může být skladován v chladničce po dobu až 1 měsíce, pokud samozřejmě vydrží až do tohoto bodu.
Recept:
- zelí - 1,5 kg
- cibule - 2 ks
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Ruská hořčice "Haas" -1 polévková lžíce.
Na marinádu:
- cukr - 50 gr
- sůl - 1 polévková lžíce.
- ocet 9% -60 ml
- rostlinný olej - 100 ml
- černý pepř - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Zelí nakrájíme, váha krouhaného zelí je 1,5 kg
nakrájejte 2 cibule a nakrájejte 1 papriku. Do velké mísy dejte zelí, cibuli, papriku, promíchejte a odstavte.
Na 1,5 kg nakrájeného zelí: Do hrnce dejte 50 gramů cukru, 1 polévkovou lžíci. sůl, nalijte 60 ml 9% octa, 100 ml rostlinného oleje a přidejte černý pepř podle chuti, promíchejte a zapálte.
jak se vaří, zalijeme zelí vařící marinádou a ihned promícháme, nyní přidáme 1 polévkovou lžíci. hořčice, přidávám ruskou hořčici Haas.
Ještě jednou vše dobře promícháme.
Nyní ji přesuneme do hrnce, zavřeme víko a necháme den na chladném místě, aby se zelí vyluhovalo.
Uplynulo 24 hodin, zelí rozmixujeme, dáme do sklenic nebo nádob, dáme do lednice a můžete začít ochutnávat. Jak jsem řekl, v lednici se skladuje až 1 měsíc, takže můžete klidně vařit 2 porce najednou.
Podrobnosti a podrobnosti o přípravě můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji se podívat na zelí "Provensálsko":
zelí v korejštině
a další verze hlávkového salátu