#23únor Za inspiraci děkuji autorce našeho webu @cook_26367665 Yulia Kukhtina
Složení: voda, rybí polévková sada, řapíkatý celer, tavený sýr, cibule, mrkev, brambory, bulgur, máslo, rostlinný olej, sůl, sušený celer
Způsob vaření:
Rybí sadu na polévku (hlava, ocas, kůže) zalijte studenou vodou, přiveďte k varu, odstraňte pěnu. Přidejte celer, bobkový list, sůl podle chuti a vařte 30 minut. Rybu a zeleninu vyjmeme z pánve, vývar přecedíme. Rybu rozeberte od kostí. Vraťte vývar na oheň.
Brambory, cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme. Brambory ponoříme do vroucího vývaru, vaříme do poloviny.
Bulgur smažte na másle 5 minut do zprůhlednění, přidejte k bramborám.
Na rostlinném oleji orestujte cibuli a mrkev, přendejte do hrnce, přiveďte k varu, přidejte sušený celer.
Sýr nakrájíme na kostičky, přidáme do vroucí polévky a průběžně mícháme, aby se sýr rozpustil. Odstraňte z ohně a nechte 5 minut louhovat.
Při podávání můžete do polévky přidat čerstvé bylinky. Dobrou chuť! Pokud se vám můj recept líbil a vaříte podle něj - budu moc ráda za fotorecenze! 🤗🌷🤝