Chtěl jsem něco nového, tak jsem musel zavést pivo.
Složení: mouka, kuřecí stehna, brambory - dle velikosti pánve, sůl, paprika, černý pepř, muškátový oříšek, kurkuma, česnek, rostlinný olej, zelení k podávání, cibule - petržel-kopr, pivo (světlé), smetana a sýry feta, kůra citrón
Způsob vaření:
Ze stehen odřízneme kůži, omyjeme a otřeme papírovými utěrkami, vše posypeme kořením (sůl, paprika, muškátový oříšek, kurkuma, černý pepř, dle chuti), vše dáme trochu marinovat při pokojové teplotě 15-30 minut.
Zatímco se kuře marinuje, udělejte brambory, nakrájejte na plátky a na brambory udělejte marinádu, nastrouhejte sýr, poté v hlubokém talíři vmíchejte rošt. Olej, česnek, koření, sůl vše dle chuti, po promíchání do této suspenze přidejte sýr, promíchejte a to vše přidejte k bramborám a důkladně promíchejte. Troubu rozehřejeme na 200 g a dáme na 40-50 minut plech s bramborami, mimochodem, abychom předešli problémům, dáme brambory na vymaštěný pečicí papír. olej.
Obracíme se na kuře, ve 3 lžících. lžíce mouky, každé stehno opatrně vyválíme, dáme do kruhu na pánev, poté, co tam nasypeme rast. oleje. A z každé strany opékejte do zlatova, každou minutu otočte, aby se nepřipálila. Dále kuře na chvíli vyjmeme, všimněte si všech těchto akcí, které musíme udělat v období smažení brambor v troubě, to se nepovedlo, takže jedno je hotové, vychladne a druhé jídlo je stále probíhá.
Zatímco bylo kuře vyjmuto, vezmeme mixér, dva sýry (smetanový a Feta), potřeme citronovou kůrou a začneme zuřivě míchat mixérem v misce.
Posledním krokem je kuře a světlé pivo, vezmeme pánev, namažeme olejem, stejným způsobem vyskládáme již opečené kuře, naplňte pivem a opečte z každé strany, opatrně otočte, dokud nejsou křupavé, právě v tuto chvíli brambory, omáčka a zeleň. Dobrou chuť, pánové.