V tomto receptu se s vámi chci podělit o jeden ze způsobů, jak formovat domácí kynuté koláče. Tento neskutečně krásný dort se skořicovým FLOWER překvapí všechny vaše příbuzné a přátele. Takový dort lze připravit nejen pro domácí pití čaje, ale také podávat hostům. Dort je nejen neobvykle krásný, ale také neuvěřitelně voňavý a chutný.
Takový KVĚTOVÝ koláč můžete připravit z jakéhokoli hotového kynutého těsta. Můžete použít můj recept NOČNÍ KVASOVÉ TĚSTOkterý jsem použil při přípravě tohoto koláče. Nebo si můžete připravit těsto podle svého oblíbeného receptu. Také místo skořice můžete do náplně koláče dát mák nebo kakao.
Nezapomeňte použít recept na takový lahodný a velmi krásný dort. Zvítězí na první pohled!
Ingredience:
- kynuté těsto - 1,2 kg
- rostlinný olej 2-3 lžíce. l.
- cukr - 4 polévkové lžíce. l.
- mletá skořice - 1 polévková lžíce. l.
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme náplň. Nalijte 4 polévkové lžíce do misky. cukr a 1 polévková lžíce. mletá skořice. Vše smícháme. Náplň z kakaa nebo máku můžete udělat i smícháním s cukrem.
2. Vezmeme hotové kynuté těsto a rozdělíme ho na 4 přibližně stejné části. Celková váha těsta co mám je 1kg 200g.
3. Každý kousek těsta trochu prohněteme, aby vznikla koule. Rozválejte ho na kulatý koláč. Průměr mých dortů je cca 25-27 cm.
4. Vezmeme první dort a položíme ho na list pergamenu.
Namažte dort rostlinným olejem bez zápachu. Vršek posypeme vařeným skořicovým cukrem.
5. Přikryjeme druhým koláčem. Namažte stejným způsobem rostlinným olejem a posypte skořicovým cukrem.
6. Přikryjeme třetím koláčem a vše znovu opakujeme. Místo rostlinného oleje lze použít změklé máslo. Přikryjeme poslední, čtvrtou, tortillou. Nemusí se mazat.
7. Nožem naznačíme dort na 8 stejných dílů.
Koláč prořízněte až na dno, aniž byste ořízli okraj. Aby se nůž k těstu nepřilepil, pokaždé ho namáčíme v mouce. Všechny díly tedy nakrájíme.
8. Vezmeme kulatou tyčinku a těsto protlačíme mezi zářezy až na samotný stůl. Používám rukojeť vařečky. Můžete také použít dřevěnou rukojeť štětce nebo si vzít sushi tyčinky. Pro větší pohodlí otočte dort spolu s pergamenem.
V přitlačených místech okraj trochu seřízněte.
9. Vezmeme dva konce výsledného okvětního lístku a slepíme je zespodu. Místo, kde je lepení zastrčené pod dnem. Tímto způsobem slepíme a vyklopíme všechny okvětní lístky.
10. Koláč přeneste na plech.
Aby se místa s řezy ještě více rozptýlila, opět mezi ně projedeme klackem, přičemž ho dobře přitlačíme až na dno.
Přikryjte dort čistou suchou utěrkou a nechte 15-20 minut kynout.
11. Koláč již vykynul, vložte jej do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 30 minut. Připravenost se kontroluje dřevěnou hůlkou.
Ke konci pečení, pokud je koláč svrchu silně propečený, ale uvnitř ještě nedopečený, přikryjeme pečicím papírem, snížíme teplotu v troubě na 170-160 stupňů a pečeme dalších 5-10 minut.
12. Hotový upečený koláč vyjmeme z trouby a přikryjeme utěrkou. Takto necháme 15 minut odpočinout.
Dort ještě teplý potřete rostlinným olejem nebo máslem bez vůně, aby získal krásný chutný lesk.
Dort ve formě květiny se ukázal být velmi krásný, voňavý a chutný. Můžete ho vařit z jakéhokoli kynutého těsta. Takovým dortem můžete rozhodně překvapit a potěšit své blízké.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com