Jeden z mých oblíbených receptů a je smetanové klobásy. Mohla bych je jíst každý den a rozhodně by mi nevadily. Tyto lahodné smetanové klobásy mi přinesla moje maminka z leningradského obchodu "Oriental Sweets". Miloval jsem je víc než všechny sladkosti a dorty a teď je umím dělat sám.
Podívejte se na video níže a vyrobíte si také... 👇
Lahodné krémové klobásy 👇
Snadný recept na máslovou klobásu
mléčná rtěnka
- Smíchám cukr s medem a vodou. Přiveďte k varu a na mírném ohni úplně rozpusťte cukr.
- Poté sirup 3 minuty povařím.
- Přidám 300 g kondenzovaného mléka.
- Vše společně přiveďte k varu.
- Vařte na mírném ohni asi 10 minut na 115 °C.
Hmota změnila barvu a zhoustla.
Vypněte oheň a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Hmotu naliju do průhledné studené misky na vychladnutí.
- Když rtěnka vychladne na 50 °C, začnu šlehat (měla by zesvětlit).
- Přidám měkké máslo a vše dobře promíchám.
- Nasypu na stůl ořechy a smíchám s rtěnkou.
- Tvořím standardní párky o průměru asi 3 cm.
- Vzniklo 14 kusů. Je potřeba je nechat uschnout.
smetanové klobásy
Pokud mám hodně cukroví, dám je do nádoby a uložím do mrazáku. Sladkosti tak lze skladovat několik měsíců.
Recept na máslovou klobásu:
140 g cukru
25 g medu
50 g vody
300 g kondenzovaného mléka
40 g másla
150-200 g opražených ořechů
Napište, jaké orientální cukroví doma vyrábíte? Podělte se o své recepty...