5 oblíbených SALÁTŮ s rajčaty!
Chci se s vámi podělit o recepty na saláty s rajčaty, které máme s rodinou nejraději. V této kolekci hned najdete 5 originálních salátů pro všechny příležitosti. Všechny se snadno připravují, jsou světlé, šťavnaté a chutné. Jsou ideální pro přípravu rajčat v letní sezóně.
Chcete-li uvařit originální rajčatový salát na sváteční stůl nebo na každý den, vezměte na vědomí tuto sbírku receptů. Jsem si jist, že každý si najde salát podle své chuti a vhodný pro každou příležitost.
1. Salát s rajčaty a originálním dresinkem
Ingredience:
- cherry rajčata - 500 g
- Sýr Adyghe (mozzarella, sýr, feta) - 200 g
- vypeckované olivy - 1 plechovka
- bazalka - 1 svazek
Tankování:
- česnek - 1 stroužek
- sójová omáčka - 1 lžička. l.
- med - 1 polévková lžíce. l.
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
- mletý černý pepř - podle chuti
- sůl - 1/3 lžičky. l.
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.
Recept na vaření krok za krokem:
- Omytá cherry rajčata vložíme do čistého sáčku a rozdělíme je tak, aby ležela v jedné vrstvě. Vezmeme sklenici nebo hrnek a všechna cherry rajčátka rozdrtíme dnem tak, aby praskla.
- Ze dvou snítek bazalky odřízneme lístky a nakrájíme je na velké kousky nebo je můžete natrhat rukama.
- Sýr Adyghe nakrájený na malé kostičky. Místo Adyghe můžete použít sýr, mozzarellu nebo fetu.
- Na dno misky, ve které budeme salát podávat, dáme nasekané lístky bazalky. Poté vyskládejte drcená cherry rajčata, navrch dejte na kostičky nakrájený sýr a vyskládejte jednu konzervu zelených oliv bez pecky.
- Nyní si připravíme velmi chutnou zálivku na salát. Nalijte 1 lžičku do misky. l. sójová omáčka, přidejte asi třetinu lžičky soli, 1 polévkovou lžíci. l. med, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva, zde prolisujeme 1 stroužek česneku přes lis, opepříme a přidáme 4 polévkové lžíce. l. olivový olej. Zálivku dobře promíchejte. Salát rovnoměrně přelijeme připravenou zálivkou a salát ozdobíme lístky bazalky.
- Salát se ukázal jako svěží a lehký a originální sladkokyselý dresink dává tomuto salátu jedinečnou chuť a vůni.
Salát s rajčaty a originálním dresinkem
2. Salát s rajčaty a sýrem
Ingredience:
- rajčata - 3-4 ks.
- sýr - 250 g
- majonéza - 150 g
- česnek - 2 stroužky
- mletý černý pepř - podle chuti
Recept na vaření krok za krokem:
- Tři sýry na jemném struhadle. Rajčata rozpůlíme a vyřízneme stopku. Půlky rajčat nakrájejte na plátky.
- K majonéze přidejte přes lis 2 stroužky česneku a vše promíchejte. Připravenou majonézu přendáme pro pohodlí do cukrářského sáčku.
- Skládání salátu je nejlepší v hluboké misce. Na dno dejte rajčata a trochu je opepřete. Naneseme sítko majonézy. Vložíme strouhaný sýr a znovu opakujeme všechny vrstvy: rajčata, majonéza, sýr. V tomto pořadí dejte celý salát. Pepřovat není potřeba moc, já jsem opepřila jen dvě vrstvy rajčat.
- Na úplný závěr na sýrovou vrstvu vyskládáme do kruhu plátky rajčat a do středu nasypeme ještě trochu strouhaného sýra. Salát ozdobte lístky petrželky.
- Salát s rajčaty a sýrem se ukázal jako velmi chutný a krásný.
Salát s rajčaty a sýrem
3. Salát s lilkem a rajčaty
Ingredience:
- lilek - 1 ks.
- sladká paprika - 1 ks.
- rajčata - 3 ks.
- cibule - 1 ks.
- petržel - 1 svazek
- rostlinný olej - 6 polévkových lžic. l.
- jablečný ocet (víno) - 1 polévková lžíce. l.
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Recept na vaření krok za krokem:
- Jedna sladká paprika nakrájená na kostičky. Rajčata nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Nasekejte si svazek čerstvé petrželky.
- Lilek oloupeme a nakrájíme na plátky silné 4-5 mm. Plátky lilku dejte do mísy a zalijte rostlinným olejem. Vše smícháme. Připravené lilky opečte v jedné vrstvě na suché rozehřáté pánvi z obou stran do zlatova.
- Nakrájejte malou cibuli na poloviční kroužky. Na středním plameni orestujte cibuli do pěkné zlatavé barvy.
- Všechny připravené suroviny dáme do mísy. Sůl podle chuti, pepř, sezóna s 1 polévkovou lžící. l. jablečný mošt nebo vinný ocet a 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej. Vše jemně promícháme a podáváme.
- Salát se ukázal jako velmi chutný, vydatný a voňavý.
Salát s lilkem a rajčaty
4. Salát bez majonézy s tajnou přísadou
Ingredience:
- rajčata - 250 g
- okurky - 250 g
- sladká paprika - 2 ks.
- bulgur - 1/2 polévkové lžíce.
- cibule - 1/2 ks.
- petržel - svazek
- kopr - parta
- citron - 1/2 ks.
- olivový olej - 3-4 lžíce. l.
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Recept na vaření krok za krokem:
- Tajnou přísadou tohoto salátu je bulgur. Bude to trvat půl sklenice bulguru, několikrát se dobře promyje vodou. Na předehřáté pánvi rozpustíme malý kousek másla a do pánve nasypeme omytý bulgur. Za stálého míchání bulgur opékejte na středním plameni asi 2–3 minuty.
Zde do pánve nalijte sklenici vroucí vody, promíchejte a přikryjte pokličkou. Snižte teplotu na minimum a vařte asi 15 minut. - Okurky a sladká paprika nakrájené na kostičky. Rajčata nakrájíme na velké kostky. Půlka středně velké cibule nakrájíme na malé kostičky. Cibuli lze nahradit zelenou cibulkou. Svazek čerstvé petrželky a svazek kopru nasekáme nadrobno.
- Do mísy nasypeme připravený a již vychladlý bulgur, nakrájenou papriku, okurky, rajčata, cibuli, kopr a petrželku. Sůl podle chuti, pepř. Do salátu vymačkejte šťávu z půlky citronu a dochuťte asi 3-4 lžícemi. l. olivový nebo slunečnicový olej. Vše dobře promícháme. Salát můžeme podávat ihned nebo nechat 20 minut louhovat.
- Salát s bulgurem a zeleninou se ukázal jako velmi chutný, uspokojivý a neobvyklý.
Salát bez majonézy s tajnou přísadou
5. Salát s tuňákem a zeleninou
Ingredience:
- okurky - 200 g (2-3 ks.)
- rajčata - 150 g
- vařená vejce - 2 ks.
- konzervovaný tuňák - 160 g
Omáčka:
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
- jablečný ocet (citronová šťáva) - 1 polévková lžíce. l.
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Recept na vaření krok za krokem:
- Okurky nakrájené na půlkolečka. Malá rajčata nakrájíme na čtvrtky. Uvařená vejce rozkrojíme podélně na 4 části.
- Příprava salátu. Na dno velkého talíře dejte okurky. Na okurky dáme nakrájená vejce. Dále položte připravené plátky rajčat. Malé kousky tuňáka odlamujte vidličkou a náhodně je urovnejte na talíř.
- Příprava salátové zálivky. Nalijte sůl do misky podle chuti, nalijte 1 polévkovou lžíci. jablečný ocet nebo citronová šťáva a 2 polévkové lžíce. rostlinný olej. Vše mícháme asi 1-2 minuty, dokud se všechna sůl v omáčce nerozpustí. Salát navrch opepříme černým pepřem. Vše pomocí lžíce rovnoměrně zalijeme připravenou omáčkou.
- Salát s tuňákem a zeleninou se ukázal jako velmi chutný a lehký.
Salát s tuňákem a zeleninou
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com