Tajemství, život hackerů, tipy, a to nejen pro většinu jemné a šťavnaté hamburgery v tomto článku.
Člověk by si myslel, že v těchto těžkých kotlety? Vezměte nádivkou, namočit chléb, řídit vejce, trochu soli a pepře, všechny pomíchaly a smažit.
Ale z nějakého důvodu, a není tam žádný... Ale to není vždy všechno tak, jak má. A není to jen mladá žena v domácnosti.
Mám kamaráda, který bude mít brzy čtyřicet, syn postgraduální studium, muž - ale hamburgery ona nemůže udělat.
Když potkáte na každém případě, paní vždycky stěžuje na nekvalitní polotovary hamburgery jako jejich rukou obecně „nelpí.“ Její slova.
Nebo ne tvarované nebo přeměněny na sušené kusy velmi tlusté maso, které není zrovna těžké kousat - ne vždy řezat nožem.
Co se děje s těmito karbanátky?
Vskutku, máme spoustu času udělat chybu před tím, než jsou svěží a šťavnaté hamburgery.
Ale pokud víte, některé z tajemství a život hackerů, hamburgery bude všechno dopadne - úžasné.
Tajemství №1 - Co vařit?
První věc, kterou musíte rozhodnout, z něhož maso budou naše hamburgery.
normálně:
- Nejvíce šťavnaté a kalorické získán vepřové kotlety.
- Pokud tak učiníte Směs mletého vepřového a hovězího masaJe lepší nedělat to 1: 1 a 2: 3. Tak vyvážit šťavnatost a kalorií.
- Při použití čistého mletého hovězího masa existuje riziko příliš suše smažit řízky. Proto je nutné přidat tuk nebo vepřové sádlo, trochu teplého mléka nebo smetany.
- dietní považován kuřicíAle oni jsou získány naschlý. Proto je třeba přidat tuk, rozpuštěné máslo, mléko nebo jiné přísady, které udělovat šťavnatost.
-
mleté krůtí - ideální řešení nejen pro ty, kteří sledují postavu, ale i pro děti.
Samo o sobě krůtí maso docela šťavnatých a málo kalorií. A při smažení na pánvi a paření hamburgery jsou šťavnaté.
Důležité!
Klasický recept, který jsme se naučili i naše maminky v kotlety mleté maso dodává strouhanka, vejce a cibuli.
Bez ní obvykle hamburgery nejsou získány, a to vše závisí na tom, co chceme konkrétně připravovat.
Tajemství №2 - to ani potřeba chleba?
Podle všech receptů a matka zejména je jistě nutné. Ale to není pravda.
Chléb předtím přidalo do mletého masa zvýšit svůj objem. Pamatovat anekdoty a příběhy o „grain“ koláče z jídelny?
Takže, chléb byl přidán přidat do méně... mleté. Samozřejmě překlenovací role chléb také hraje v kotlet, ale velmi důležité a nezbytné.
Máte-li dostatek nádivkou, chléb může být úspěšně nahrazen:
- ovesné vločky (suché)
- krupice
- strouhanka
- mouka (trochu)
Ale bez vajec slušné hamburgery prostě nemají vyjít. Je to přesně to pravé, a je obtížné nahradit.
Také v nádivka musí vždy přidat teplého mléka ve výši 0,5 šálky na 1 kg mletého masa. Nebo dokonce lepší než krém.
Pokud ani jedno, ani druhé - využití 3-4 lžícemi. l. tuku zakysanou smetanou.
Tajné číslo 3 - šťavnatost naše všechno!
Dosáhnout bohatství v nasekané maso může být a je mnohem jednodušší, než v jednom kuse.
Každá rodina má svůj sekretiki. Na některých z nich je psáno těsně nad. A pravděpodobně nejpopulárnější z nich - spousta cibule!
Ach, ano! Luke, nebudeme litovat v kotlety. Ale ne každý má rád ho přenášet.
Například můj bratr a Detva cibulkou vybrat z hamburgery, saláty a jiné pokrmy. On je teď třicet, zažívací vliv na stravovací návyky problému.
Proto se pro takové lidi potřebují placičky jinak „šťavnatých“.
Jak vařit šťavnaté karbanátky:
Přidejte mleté mléko nebo smetana, zakysaná smetana, a dokonce můžete majonézu
na hamburgery není rozpadá, a byli více nádherné, můžete přidat strouhané syrové brambory nebo cukety
chleba namočené ve vařící vodě je nutná, ale ne v mléce, jako namočené ve vodě dá drobky nadýchaný a vzdušný
Pokud je to bez luk dělá, nemůže procházet mlýnek na maso, je lepší sekat nožem, aby nedošlo ke skřípnutí všechnu šťávu
V hovězího a kuřecího masa hamburgery doporučujeme přidat do hotového nádivkou zbit vaječný bílek, míchání zdola nahoru.
Zkuste tyto způsoby, a uvidíte hned jak karbanátky před bude mít nádherný tvar a obdrží překvapivě šťavnaté.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!