Můj ovar vepřové všechna chvála, takže se chci podělit o svůj recept s vámi. Jsem si jist, že maso je chutné a bude vás a vaše blízké potěší. Mimochodem, brzy na Nový rok, a maso je ideální pro sváteční stůl, tak se recept na vědomí.
Složení:
maso
sůl
koření (bobkový list, pepř, tymián, oregano, paprika)
česnek
voda
rostlinný olej
Miluju vařit vařené vepřové vepřové maso (krk -! Perfektní). Ale můžete si vzít další kus vepřového nebo jiné maso. příprava princip je stejný.
Takže, na pánvi, zalijeme 2 litry vody. Přidání 2 lžíce soli, 2-3 bobkové listy, černý pepř 6-8 hrách, 1 lžička tymiánu a oregana 1 lžička. Obecně koření může být libovolný, co se vám líbí.
Vaří solanky a zcela rozloží ji. V chladném roztoku chloridu sodného umístit kus masa o hmotnosti přibližně 1,5 kg. Musí být zcela pokryta roztokem chloridu sodného. Sklizeň v lednici po dobu 1 dne.
Potom odstranit přebytečnou vlhkost z masa papírových ručníků. Vyrábíme malé vpichy s nožem a plátky česneku nashpigovyvaem.
Smíchejte v misce 2-3 lžíce rostlinného oleje, 2 drcené stroužků česneku, mletého černého pepře a sladké papriky - 2 lžičky. Výsledná směs se třít maso na všech stranách. Tato směs se může také přidat další koření / ingredience podle chuti.
Pak obvazy maso lana nebo nit. To má zajistit, že maso bylo hustší, a pak se nerozpadne, když plátky. Maso dal do pouzdra pro pečení a poslat v předehřáté troubě po dobu 2 Chasa (teplota 180 °).
Lano odstranit maso až po jejím úplném vychladnutí. Pak nakrájíme na plátky a podáváme. Dobrou chuť, drahoušku!
Pokud se vám líbil recept na prodej, jako jsou. Také přihlásit do mé kanál se zabránilo chybí nové recepty a články. Děkuji!