To je jeden z nejvíce příjemných krém, který znám. Koláče s ním dopadne velmi chutné a měkké, rozpustit v ústech. Obecně platí, že to je můj oblíbený mezi krému, vzít recept na vědomí.
Složení:
máslo
cukr
mléko
voda
želatina
bramborový škrob
vajíčka
vanilinu (vanilka nebo cukr)
Trvat 5 vejce a oddělit proteiny ze žloutků. Zatím Proteiny zrušil a třít žloutky 0,5 šálky cukru a vanilinu (vanilkovým cukrem) na chuť. Pak zalijeme půl sklenice mléka a míchejte.
Nyní jsme se 0,5 lžíce bramborového škrobu a zředí se vodou (půl šálku). Lití do žloutků, metla, rytmu nebo mixéru, dokud jednotné a vloží do vodní lázně.
Cook, za stálého míchání, až do té doby, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout a pak se přidá 150 g změklého másla.
Obracíme ostatní přísady. Trvat 20 gramů želatiny a namočil ji v malém množství vody po dobu 15-20 minut. Šedý pak ve vodní lázni, a tenký proud (!), Zalijeme smetanou. Želatina musí být úplně rozpuštěn před přidáním do krému.
V samostatné misce, beat vaječných bílků a půl hrnku cukru, pak jemně přidejte smetanu a míchejte.
No, smetana „Ptačí mléko“ je připraven, je možné okamžitě použít pro přípravu koláče, moučníky a jakékoliv jiné dezerty. Pokud ohříváte velký dort, proporce je třeba zdvojnásobit. Vychutnat čaj, přátelé!
Viz také: Smetanový krém dort „Orientation meeting“.
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!