Vařím kotlety již 5 let, a pokaždé, když jsem překvapen, jak moc je to vynikající! Velmi doporučuji tento recept, kotlety získat neuvěřitelné chutný, měkký, jemný. Ano, a rychle připravit, obecně vzít recept na poznámku :)
Složení:
játra
cibule
vajíčka
mouka
sůl
pepř
rostlinný olej
Jater (asi 500 g), nařezané na kusy, z jídelního lístku, ne příliš tenké. Každý kus dal v pravidelném plastového sáčku a odražení. Jen ne moc těsto játra - to není maso, to by mělo být měkčí zvládnout :) K sůl, dokud ji budete potřebovat!
Na pánvi s rostlinným olejem do zlatova smažené 2 cibule, drcený polokroužků. Pak vyjměte z pánve do mísy.
2 vejce metla vyklopit se špetkou soli. V samostatné misce zalijeme mouku.
Každý kus jater válcované v mouce, pak vejce v Macau, pak znovu v moukou a vejci znovu. Šíření na pánvi a smažit v rostlinném oleji po dobu přibližně 2 minut. Střílet silný.
Pak jsme se obrátit na kotlety, osolíme podle chuti, pepř, šíření pečené cibule, snížit oheň a vaříme zakryté asi 5 minut. Lahodné steaky z jater v těstíčku připraven! Sloužit jim s jakoukoli ozdobu. Dobrou chuť, drahoušku!
Viz také: Karbanátky z cuketou a mletým masem. Chutné a šťavnaté
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!