Sdílím nový recept na solení slaniny. Ukazuje neuvěřitelně chutné, jen taje v ústech! Bacon vařit s česnekem, takže to má příjemnou kořeněnou poznámku. Ujistěte se, že zapsat recept - šikovný!
Složení:
sádlo
voda
sůl
česnek
bobkový list
paprika
Jak vidíte, je zde malá sada složek. Ale tajemství tohoto chutného tuku není v nich, ale to je v procesu vaření. Tak se určitě přečíst až do konce receptu, aby jim neuniklo důležitých momentů.
Takže potřebujeme 1 kg tuku. To je nejlepší, aby se s pruhy masa - to bude chutnat nejlépe. Moje pleť důkladně a škrábanec s nožem v ruce, musí být čisté. Nakrájejte slaninu na malé kousky.
Připravíme solanky. Nalít do pánev 1 litru vody, přidá se 4 lžíce soli, 3-4 bobkový list 5 pepře. Přiveďte k varu.
Jakmile se solanka vaří - do něj kousky tuku, které čekají na znovu vařit. Odstraňte špínu a vařit při maximálním teplo po dobu 5 minut, nic víc (odtud název receptu, „Orientace setkání“).
Pak odstraňte pánev z ohně a přidejte 1 hlavy nasekaného česneku. To může být řez do desek, a může protáhnout tisku. Vyhrazujeme tuk vychladnout, pak odstraňte v chladničce.
Po 12 hodinách se tuk je připraven. Sloučení solankou, a kusy mohou být dále posypat česnek, pepř a bylinky. Chuť slaniny dopadá velmi jemné a chutné. Dobrou chuť, drahoušku!
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!