Kteří byli přihlášeni k odběru mého kanálu ví, že více než cokoli jiného Miluji ryby, zejména červené a lehce osolené. Takže dnes se chci podělit o svůj recept na solení losos s máslem a cibulí. Mmmm, mňam!
Složení:
pink losos
sůl
cibule
voda
Jak vidíte, existuje jen málo ingredience - ryby, sůl ano cibule. Myslím, že pro solení červená ryba nic víc potřeba. Ale v tomto receptu je to důležité, a to ingredience, jmenovitě vaření samotný proces, tak pečlivě číst až do konce receptu, aby jim neuniklo důležitých detailů.
Takže potřebujeme 2 lososa. Vykuchané ryby a nakrájíme na kousky. Kusy byly hladké a elegantní, doporučuji řezání ryby, když ještě není rozmrazené. Kůže může být odstraněno, ale můžete nechat - dělat, co se vám zlíbí.
Složit ryby ve vhodné nádobě.
Nyní připravte solanky. Smíchejte 1 litr vody při teplotě místnosti a 5 lžíce soli. Míchá se do rozpuštění soli a nalít ryby. Na vyžádání, ve slaném nálevu můžete přidat bobkový list a pepř.
Rezervovat lososa v roztoku chloridu sodného po dobu 1 hodiny až 1 hodinu 15 minut (je-li větší kousky). Pokud se budete držet ryby déle ve slané vodě, bude to už ne solené. Kromě toho může být solené.
Nyní solanka zlikvidovat. Položte ryby 1-2 cibule, drcený tenké polokroužků a výplň s rostlinným olejem. Oleje potřeba přibližně 150 ml. No všechno rozruch, že každý kus ryby nebo cibule byl v oleji, a dát je do lednice.
Po 2 hodinách se ryba je již možné vyzkoušet. Ukazuje se, velmi chutné! Ujistěte se, že to zkusit! Dobrou chuť, drahoušku!
Pokud se vám líbil recept - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!