Pizza a těstoviny. Velmi pikantní, pikantní, lehce pikantní a neuvěřitelně chutné.
Složení:
3 kg rajčat
3 ks. barevné papriky
1 pod feferonky
3 ks. cibule (velikost střední)
5 stroužků česneku
polovina čerstvé fialová bazalka paprsek
1 polévková lžíce. l. oregano
1 polévková lžíce. l. mletá sladká paprika
2 lžíce. l. sůl
3 lžíce. l. cukr
1 hrnek rostlinného oleje (olivový olej nebo kukuřičný olej, slunečnicový možné)
100 ml 5% jablečného octa
1 h. l. černý pepř
Důležité!
Dostáváme o čtyři litry omáčky.
Příprava:
1. Omyjte rajčata, nakrájíme na čtvrtiny, odstraňte stopku.
2. Oloupeme a nakrájíme papriky hrubě. Nutně odstraňte semínka.
3. Rajčata s paprikou a pikantní mince. Uvolní asi 4,5 litru rmutu.
4. Cibule a česnek se čistí, nasekáme najemno.
5. Fry cibule rostlinný olej, sůl a pepř a roční období.
Když se změní barvu, přidejte česnek a smažíme společně po dobu přibližně pěti minut, za občasného míchání.
6. Na pánvi s rajskou omáčkou Smažené posun od cibule a česnek, zalijeme zbytky rostlinného oleje, soli a období s cukrem
7. Vařit na mírném ohni, za stálého míchání - jednu hodinu. Omáčka by silně zhoustne Uvarov.
8. Pour v omáčce, vysušte oregano, a mletá paprika.
9. Ponoří do vroucí hmoty promyje a vysuší se snítkou bazalky.
10. Pyurirovat vaří omáčka mixér, ale nejprve odstranit bazalku.
11. Položte pánev znovu na oheň, přiveďte k varu a na velmi mírném ohni vařte dalších 25-30 minut.
12. Po dobu 5-7 minut před koncem vaření nalijte jablečný mošt nebo vinný ocet.
13. Varu hotové omáčky nalijeme do sterilizovaných sklenic, šroubovací uzávěry, ochladit na teplotu místnosti a odstraní pro skladování.
Hodně štěstí se svými přípravky, lahodný zimní a dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!