Domácí pizza s tenkým drožďovým těstem chutná lépe než v pizzerii. Náplň pro pizzu si můžete vybrat podle svého vkusu. Tento recept na pizzu je oblíbený u mé rodiny.
Krok za krokempodívejte se na videorecept na kanálu YouTube „Moje recepty“ na konci článku
Těsto na pizzu lze připravit houbičkovým a neparním způsobem. Pokud jste si jisti kvalitou droždí, můžete těsto hned hnětet suchou metodou a nechat ho na teplém místě pro zvětšení objemu..
Ingredience na těsto:
Mouka 500g
Voda 250 ml
Suché droždí 5-6 g (nebo čerstvé 15-20 g)
Sůl 0,5 lžičky
Cukr 1 lžička
Rostlinný olej 2 lžíce
Pokud používáte čerstvé droždí, zředíme je v teplé vodě a poté přidáme všechny ostatní přísady.
Bezpečným způsobem.
Míchám 500 g mouky a suché droždí. Do teplé vody o teplotě 30 stupňů přidám sůl, cukr a poté promíchám s moukou a droždí. Nechám to 30-40 minut na teplém místě nebo při pokojové teplotě, aby se zvýšil objem.
Houba.
Smíchám 200-250 g mouky a suché droždí. Do teplé vody o teplotě 30 stupňů přidám sůl, cukr a poté promíchám s moukou a droždí. Nechám to 15 minut na teplém místě nebo při pokojové teplotě. Těsto by mělo kynout s kloboukem, což znamená, že droždí je čerstvé a pizza dopadne s ofinou!
Do kynutého těsta přidám rostlinný olej a zbytek mouky. Hněte těsto rukama po dobu 5-7 minut a odložím ho na teplé místo, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
Když těsto zvětšilo svůj objem, promíchám ho, je elastické a měkké, dobře se vyválí a nelepí se mi na ruce. Těsto rozdělím na 2 části. Pracovní plochu posypeme moukou, vyválíme kruh o průměru 32 cm. Mám 2 pizzy, ale lze je srolovat do 3 tenčích kruhů.
Můžete si vzít libovolnou výplň podle svých představ.
Ingredience na plnění:
Rajčatová omáčka nebo kečup 150 g, můžete si také vzít domácí kečup
Sýr Mozzarella na pizzu 400g
Uzená klobása 300g
Sladká paprika 1 ks.
Žampiony 4 ks
Olivy 10-15 ks.
Konzervovaná okurka (solená) 2 ks.
Tymián 0,5 lžičky
- Těsto vymastíme kečupem, posypeme nastrouhaným mozzarellou na pizzu
2. Na vrch jsem dal plátky klobásy a nasekané žampiony.
3. Také nakrájené papriky, okurky a olivy. Posypeme ještě sýrem mozzarella.
4. Posypeme sušeným tymiánem (velmi doporučujeme, chuť je úžasná :), Pošlu to do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Hledejte připravenost na vzhled i ve své troubě; doba pečení se může lišit.
Pokud si přejete, můžete hotovou pizzu ozdobit větvemi rukoly, dodá také chuť a aroma. Dobrou chuť každého!
Vařte podle mých receptů, lajkujte, píšte komentáře, přihlaste se k odběru kanálu, sdílejte recept na sociálních sítích a se svými přáteli!
- Přihlásit se k mému Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje spousta lahodných jídel: is.gd/8v8u36
- Můj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Krok za krokempodívejte se na videorecept na kanálu YouTube „Moje recepty“