Několik tajemství šťavnatá, voňavá, křupavé a překvapivě chutné pečeně. Musíte psát!
Tipy a tajemství vaření masa na pánvi
Tajemství №1 - Time
Jak smažit maso na pánvi?
Hlavní věc je, že maso není ztracena při smažení šťávu a ne příliš vyschnout.
K tomu budete potřebovat silný požár, a dostatek oleje.
Čerstvý, ne mražené maso se vaří mnohem rychleji.
Je dokonale smažené bez oleje na horké pánvi a přidejte sůl a pepř je nutné pouze tehdy, když krev přišel k povrchu.
Otáčením kousky opět sypané soli a koření, a za několik minut již může být maso odstraní z desky.
Tajemství №2 - nádobí a máslo
Důležitým bodem v přípravě chutného šťavnatého masa - budete potřebovat pánev se silným dnem.
Fry maso musí být v otevřené misce. No cover! Jste se vařit a smažit.
Pánev nebo pánev Infuzní dostatečné množství oleje a jeho opatrně zahřeje.
Dále, ve vroucím olejem, aby maso, je nezbytné, aby při tvorbě velmi zlatova, který zabraňuje ztrátě šťáva z masa a zabraňuje maso přivádí s nadbytečným a zbytečné tuku.
Tajemství №3 - neotáčejte!
Maso smažení vyletí pouze 1 čas, poté se vaří jedna strana - obrátit se na druhou.
Nemělo by být jezdit nahoru a dolů na pánev!
№4 tajemství - Good rozmrazení
Pokud jsou určeny pro smažení masa z mrazáku, je nutné řádně odmrazování. Nejlepší ze všeho je přirozeným způsobem, bez mikrovlnné troubě nebo horké vody.
Důležité! Maso smažení musí být při pokojové teplotě.
Vyjmout maso stačí nezamrzlé formě. Zmrazený kus bude přestávka.
Krájení vyžadují ostrými hranami dlouhý nůž. Není třeba používat zvýšený okraj, protože porušují strukturu a masa při smažení ztrácí šťávu.
Tajemství №5 - Marináda
Marinovat maso - je to nutnost. Tak to se stává jemnější texturu, nasycení vůně koření a koření.
Tam je mezi šéfkuchaři a kuchaři žádný konsensus na úkor marinády a čas marinování tam.
Vše, na čem záleží chuťových preferencí a času. Nicméně, alespoň jednu hodinu v marinádě maso ještě potřeba držet.
To je každá rada.
Hodně štěstí a dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!