Velmi chutné, jsou získány šťavnaté a křehké kotlety. Cook, nebudete litovat! mámin recept, testovány po mnoho let. Doporučuji srdečně!
Příprava:
Pollack čistý, umýt, nakrájíme na plátky a odstranění kůže. Pro přípravu náplně, potřebujeme půl kila filé. Ne celé ryby, a to poté, co Porážet měly získat alespoň 500g Treska. Přeskočit ryby přes mlýnek na maso.
Také přeskočit vařené brambory, střední velikosti, jeden malý cibule. pár stroužků česneku lze přeskočit. Zamícháme. Do textury mince byl jednotnější, je možné, že již podruhé přes mlýnek na maso. Ale pokud máte rádi „kousků“ v kotlet, nemůžete minout.
Potom se snaží řídit jedno vejce, přidáme sůl podle chuti, směs papriky. Z výsledného mletého ryb s mokrýma rukama (je to mnohem pohodlnější, nelepí nic) lepim karbanátky. Rozpadat je v každém obalování (I obvykle používají strouhanku nebo krupice), a ihned smažíme po obou stranách dozlatova.
Mimochodem, mám rád tyto hamburgery uvařit a zmrazit pro budoucí využití. Velmi výhodně pak jen dostat ven z mrazáku a smažit. Podáváme s brambory, rýže, zeleniny. Velmi chutné to dopadá, nenechte si ujít!