Miluji ty buchty! Měkký, vzdušný, velmi chutné, vždy rádi péct. Manžel a dcera požírá nimi obě tváře :)) Recept sýrová roláda jsou velmi dobré, snad nejlepší ze všech, které jsem se snažil.
Složení:
tvaroh
mouka
mléko
máslo
droždí
cukr
sůl
vajíčka
rozinky (volitelné)
práškový cukr pro kropení
Prvním krokem je hnětení těsta. 1/3 šálky mléka trochu zahřáté a zředí sušeného droždí (1 kávová lžička). Také přidáme 2 lžíce cukru a nechte působit 15 minut.
Dále, beat 2 vejce 0,5 šálky cukru a 60 g měkčeného másla. Mimochodem, na konci článku nechám odkaz na příspěvek o tom, jak rychle se změkčit máslo z mrazáku, pokud jste zapomněli, aby si to předem.
Nyní přidejte půl lžičky soli a 200 g tvarohu. tvaroh potřeba nutně sítem, pak těsto pro získání homogenní a bude stoupat dobře.
Nyní přidejte droždí do mléka a míchejte. V této fázi si můžete dát rozinky, kandované ovoce podle chuti. Ale můžete to udělat bez nich - rohlíky bude stále vynikající.
No, to je poslední složka - mouka. To potřebovat asi 2 šálky. Uhněteme těsto je měkké a jemné konzistence. Víko utěrkou doleva po dobu 1 hodiny na teplém místě.
Risen těsta, které tvoří z nich kuličky (cívek) a šíření na plech. Nechte působit 15 minut. Pak olej vršek žloutkem a poslat v troubě.
Péct válců při teplotě 200 stupňů 20-30 minut (v závislosti na velikosti válců). Hotové rohlíky mohou být posypané moučkovým cukrem. Dobrou chuť, moji milí přátelé!
Viz také: Jak rychle měknou zmrzlé máslo. Bude to trvat jen několik minut
Pokud se vám líbil recept na sýrové koláčky - prodej, a podobně. Nemusíte dělat to těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!