Zkoušel jsem mnoho různých recepty na hovězí játra, ale ten, na kterém chci říci nejúspěšnější. Játra dopadá velmi jemné, šťavnaté, neuvěřitelně chutné! Ujistěte se, že vzít na vědomí.
Složení:
Hovězí játra - 500 až 600 g
Cibule - 1 ks
Vejce - 1 ks
Česnek - 3 stroužky
Sůl - 1 lžička bez skluzavky
Cukr - 1 lžička
Soda - půl lžičky
Pepř podle chuti
rostlinný olej
kukuřičná mouka
Takže, snížit játra na malé kousky.
V misce, beat vejce, cukr, pepř a sody. Sůl není přidávání dosud. Tyto směsi se přidá do jater, dát nasekaný česnek, dobře promíchejte a odstranit všechny v ledničce 2 hodiny. Pokud máte čas, můžete si nechat déle, a to i přes noc.
Teď dát na pánvi s rostlinným olejem jednou žárovkou. Raději nakrájejte na půl kroužky. Nyní, každý kus jater válcované kukuřičné mouky a rozšíření na pánvi s cibulkou.
Pokud tomu tak není po ruce, je kukuřičná mouka, pak normální, byť s kukuřicí, zdá se mi, to dopadá chutné.
Smažené játra se tři minuty na obou stranách. Na osolíme end, vypnout sporák nebo opustit nejmenší oheň a udržovat ještě po dobu asi 5 minut, nic víc. Mimochodem, pokud jste sůl játra dříve, bude to těžké.
No, sloužit játra s jakýmkoliv přílohou, zeleninový salát. Top můžete posypeme bylinkami. Dobrou chuť!
Pokud se vám líbil můj recept jater vaření - k prodeji, a podobně. Vám není těžké, ale pro mě velmi důležité, protože trávím hodně času a energie na kanál, snažím se na vás. Děkuji!