Chutné a šťavnaté ryby zapne tento recept. Velmi doporučuji vařit! Chuť je sladká, krémová, tento makrela je dokonale v kombinaci s jakýmkoliv přílohu.
Složení:
Makrela - 1 ks
krém - 200 ml (žádný tuk)
mouka - 5 lžic
kopr podle chuti
sůl a pepř chuti
rostlinný olej
Makrela přirozeně musí být rozmraženy při teplotě místnosti, potom se ve střevě a na řezu do zaoblení. Pokožka se doporučuje, aby se odstranily.
Každá část řezu bederní na polovinu. Máme 4 plátky. Máme to, pepř a válcované v mouce sůl. Smažené v rostlinném oleji po dobu 5 minut na každé straně tvořit kůru.
V jiné pánvi vařit omáčku. Zalijeme smetanou, přidáme najemno nakrájenou koprem (nebo jiných zelených, která se vám líbí), trochu soli a dusíme do zhoustnutí na mírném ohni. Je-li omáčka příliš tekuté, přidáme trochu mouky.
Rozložíme smažené makrely v smetanovou omáčkou, kryt s víkem a dusíme na mírném ohni po dobu 7-10 minut. Dobrou chuť, drahoušku!