Pokud máte rádi maso, budete určitě muset zkusit „studené kebab“. Je to velmi chutné uzeniny. Uchopit recept!
Ingredience pro občerstvení:
Jakýkoliv masa (vepřové, hovězí maso, může trvat i jazyk) - 500g
Cibule - 2-3 ks
Šťáva ze 3 citronů
Sůl - 1,5 lžičky
Cukr - 3 lžíce
Balsamico - 2 polévkové lžíce
Rostlinný olej - 4 lžíce
chilli papričky Hot - 1 pod (nepovinné)
Bylinky podle chuti
bobkový list
Vařit maso v jednom kuse s bobkovým listem a celou cibuli. Vaříme na mírném ohni 40-50 minut, ale nic víc. Je důležité, že nebude trávit maso, jinak to bude vyschnout. Po dobu 7-10 minut, dokud vařené přidat vývaru trochu soli.
Dokud maso vařené, shinkuem cibule tenkých polokroužků.
Vaření jako marináda. Smíchejte 50 ml studené vody s olejem a balsamicem, přidáním citrónové šťávy 3. Pokud šťavnatých citronů nebo velký, je dost pro dva kusy.
Přidat do marinády soli a cukru. Důkladně se promíchá.
Když je maso připraven, poněkud ochladí, rozřeže na plátky. V misce nebo sklenice naskládané vrstvy masa a cibulí. Konečný (horní) vrstva musí být cibule. Naplňte marinádu a dát je do lednice.
Po 12-15 hodinách našich „Cool špízy“ je připraven. To je optimální čas, aby důkladně marinované maso. Ale v zásadě si můžete vyzkoušet již po 5-6 hodinách.
Před podáváním přidáme bylinky a chilli. Ale pokud se vám nelíbí, pikantní, můžete tak učinit, aniž by pepřem. Dobrou chuť vám, milí přátelé!