Chutné a snadno připravit krém na bázi vaječných bílků. Snadná, není mastný, jak byl připraven bez máslem a zakysanou smetanou. Chutnají sladce, vanilka. Doporučuje se ukládat a recept ztratit.
Přísady pro smetanou:
vaječné bílky - 4 ks (v případě malých vajíček, užívat 5 protein)
cukr - 1 šálek
vanilkový cukr - 1 balení
kyselina citronová - 1/4 lžička
Mixer, tlukot bílky mírně, potom se přidá cukr a vanilkový cukr (nebo vanilka) a kyselinu citrónovou.
Nyní dejte misku ve vodní lázni. Voda by měla mít k varu, takže vodní lázeň je připravena v předstihu. Začneme bití. Šlehání by byl dlouhý, 10-15 minut. Cream otočí čistě bílá, vzduch.
Jakmile se krém dostane požadované konzistence, a to zůstane stopy mixeru, vyjměte z vodní lázně a šlehejte 3-5 minut.
Krém je připraven! Je možné přidat potravinářské barvivo, a může zůstat bílé. Používáme pro koláče a dorty bezprostředně po přípravě. Dobrou chuť, moji milí přátelé!
Čtěte také: Máslo ze smetany „Orientation meeting“ na koláče a pečivo