Myslel jsem, že nyní je 21. století, spousta gadgetů užitečných pro kuchyň, včetně, a já jsem stále více a více staromódní způsob, ale staromódní způsob. Ne, spustil jsem elektrický mlýnek na maso. Používám to.
Ale multivarkář byl ve skříni několik let. Vůbec ke mně nepřišla a stojí to za to, jsme v tom maximálně, co děláme, je vařit kaši.
Nejprve jsem v něm dokonce zkoušel vyrobit domácí sýr. Někdy ti o této zkušenosti povím. Pak skóroval.
Snažil jsem se nějak zvládnout stroj shaitan - na fórech (a nejen) píšou, že je dobré v něm péct. Nefungovalo to. Trouba je pohodlnější.
S multivarkem sousedí elektrický gril BBQ.
Není to obecně špatná věc, několikrát jsem v ní vařil. Zde jsou jen obrázky postupu vaření kuřecího kebabu doma.
Takhle vypadají nakládané kuřecí kousky, jen špízované.
A tak - až budete připraveni.
Mínus - není dostatek oparové vůně. Ale pokud nemáte letní sídlo a obecně příležitost dostat se do přírody, pak takový šišský kebab půjde skvěle. Nehoří to, povyk - trochu, jen umýt později výrobník kebabů není docela vzrušení.
Obecně přiznávám, že péče o kuchyňské spotřebiče je nepříjemná. Už jen proto, že se mi líbí, když to vypadá perfektně - koneckonců kuchyně, kontakt s jídlem a tak dále.
Péče o tento zázrak není snadná, říkám hned. Ale stojí to za to! Weber gril (není nejdražší model). Hezký, že?
A právě zde se připravují zázvorové steaky porterhouse (potřebujete recept?)
Pár steaků, 3 lžíce. l. olej na smažení, 2 lžíce. l. oloupaný strouhaný zázvor, 1 ½ lžičky. l. mletý černý pepř, 3 lžíce. l. semínka a sezamová semínka, 1 lžička. l hrubá sůl a ½ lžičky. l. čerstvě mletý černý pepř k ochucení se záludným názvem „sezamová sůl“.
Smíchejte olej, zázvor, sůl a pepř, výslednou směs namažte z obou stran steaků. Před smažením necháme steaky stát 15-30 minut při pokojové teplotě, zatímco stojí - vaříme sezamové období (později uvedu samostatný recept, nyní není dostatek místa).
Vařte steaky na přímém vysokém ohni pod uzavřeným víkem po dobu středně vzácných 6-8 minut, otočte 1-2krát. Vyjměte z grilu a nechte je dýchat po dobu 3-5 minut.
Weberův gril je samozřejmě venkovní, ale doma miluji Tefalevského optigril.
Jedná se o středně pečený pepřový steak. To je přesně to, co mám nejraději.
Pohledný muž se ukázal.
Ano, vůně mlhy není žádná, ale ovládání je velmi jednoduché. Vyberte tlačítko, co přesně budete vařit, předehřejte gril a jděte.
Jaké jsou vaše oblíbené kuchyňské spotřebiče?