V současné době Rusko připomíná obléhání Leningradu - přesně před 75 roky, bylo po všem. Tento památný den Připravil jsem pro vás článek o tom, co jedli Leningrad v těchto hrozných 872 dní... Jaké „nádobí“ připravit, pokud je to možné, samozřejmě, být nazýván jídlo.
Jakmile obležení začal okamžitě hlad. První zemřel hlady se začaly objevovat již dva týdny po zahájení blokády.
To, co udělal blokády chleba
Zavedené přídělové lístky, na které bylo vydáno jídlo. Nebylo to jen chléb, ale i obiloviny, maso a ryby. Často lidé, kteří obdrželi skromné blokády dávky, ihned ji snědl, a to na půli cesty k domu. Za prvé, hlad byl takový, že maso je syrova okamžitě. A za druhé, na cestě domů mohli okrást a odvézt potraviny.
Chtěl bych také říci, že blokády chleba. Byl uveden v den od 250 gramů do 125 v závislosti na kategorii populace. V tomto případě volejte na chléb, může být obtížné. Leningradites pracující v pekárně později řekl, že žitná mouka to bylo jen z jedné třetiny. Zbytek - tato olejnatá semena, mouka prach, který smetl z podlahy, brousit jehly.
V těžkých časech přidal i kůru ze slunečnicových semen. Bylo to naléhavé, byla řezání jazyk, dásně, dokonce k poškození jícnu. Často, pytle mouky z jezera Ladoga přinesl mokrý. Pracovní opatrně oškrábat z pytle dostal mokré mouku, sušené kusy byly rozemlety a přidány do těsta.
Polévka ze stonků, „čaj“ z mrkve
Vařené Leningrad více a želé z tapety pasta - bylo založeno na mouku. Pak se v průběhu šel lepidlem tesaře. Během vaření, přidáme bobkový list, koření, ocet. Navzdory nedostatku potravin, koření v obležení Leningrad bylo hodně.
Ze zelí stonky vaří polévku. Kromě vody a klasy někdy nemělo nic společného. Který byl mrkev, ale také dodal. Mimochodem, z mrkve udělal „čaj“. Mrkev se melou, vaří s vařící vodou a vysuší se. Tento „čaj“ byl také přidán chaga (to je houba).
Další nápoj byl „káva“ ze země. Během bombardování Němci zničili zásoby mouky a cukru - jsou spáleny. Leningradites pak vyšel z popela, přičemž pozemky, které byly nečistoty cukr. Směs se míchá s vodou, země usadí na dno, a zbývající kapalina se pak nasládlá nápoj. Z toho důvodu zůstaly tmavé barvy, takže nápoj byl nazýván „kávu.“ Také dělal „káva“ z kořenů pampelišky.
Grass se solí a kožených opasků s hořčicí
Když to bylo opravdu špatné, vařené želé nebo polévka z kožených řemenů. Oni byli obvykle napustí dehtem a strašně nevkusné. Jejich první vystřelil, pak oškrábat horní vrstvě, pak namočené ve vodě po dlouhou dobu, a pak vařené. Ate pásy s hořčice.
Na jaře av létě jíst trávu se solí, vařené kopřiv polévkou, udělal tortilly, nebo „kotlety“ trávy. Tam se dále přidá koláč nebo slupku různých semen. Někdy dort mnul mlít mouku do stavu, ale bylo to velmi těžké.
Pokud nedostávají žádné brambory, čištění není zlikvidován. Od nich připravit tortilly. Někdy to bylo možné získat kukuřice, ječmen, a dokonce i mléko. Nad sklenicí mléka lidé byli připraveni dát své šperky.
Hladem u žen kojí děti zmizely mléko. Aby bylo možné nějak uživit své děti, oni dělali škrty na bradavky, a děti byly sání krve. V nemocnici, mimochodem, dobře krmena. Nové matky dostaly kaše, polévky, mléko, chléb.
Šílený hladem a nekonečné bombardování, lidé začali mít toulali městské zvířata. psí nebo kočičí maso se používá pro koláče, polévky, solené maso. Z jejich kostí vařený „želé“, protože obsahují želatinu.
Mimochodem, navzdory děsivým hladem, v jednom z parků se podařilo udržet nezraněný labutě - oni nejedli. A stále existují případy, kdy kočky přiveze jídlo. Například, bylo všeobecně známo, že kočka Vaska - nesl hosts jídlo.
Ryby ve vodách téměř nezachytil. Její divočiny při bombardování, a ta umírala. Ale někdy ještě schopný chytat ryby.
Odděleně říci o pitnou vodu. Vzhledem k tomu, že je to velký problém, lidé vzali vodu z Něvy, vytáhl z hasiči studní, které přežily bombardování. Zimě sníh nadšený...
Mimochodem, v položce deníku blokády bylo zjištěno, že když byl transportován přes Lake Ladoga, pak při příjezdu byli krmeni čokoláda a kaviár.
PS: Při přípravě tohoto článku jsem četl spoustu zdrojů, blogy obyvatele obležených Leningrad, vzpomínky. Některé věci, „jídlo“ a metody jeho výroby je tak hrozné, nelidské, že jsem nepsal o tom... Nedej bože, že to někdy stane znovu ...
V případě, že článek se vám líbil - Place Like a podílu na jejich sociální a přihlásit do mé RSS feed