Dnes uvařit polévku. A opravdu chci, abyste to zkusit. Delicious! Ne - velmi chutné! Připravuje hračkou.
I vařené předem vývaru. Mám hovězí maso, ale můžete podniknout jakékoli maso nebo uvařit polévku se zeleninovým vývarem. Ve vývaru varu přidáme nakrájené brambory.
I sůl podle chuti a vaříme, dokud jsou vařené brambory. Na malém množství rostlinného oleje smažit cibuli do změknutí. Plátky lilku tady jsou kousky a poslat cibuli.
Pokud máte rádi pikantní polévky můžete přidat zde chilli, plátky kruhy. Lilek smažit do poloviny - cca 5 minut. Rajčata vynechat několik minut ve vroucí vodě, oloupané, nakrájíme na malé kostičky a jen poslat do kastrolu. Carcass 3-4 minuty. I sůl a přidáme zakysanou smetanu. Je lepší zvolit krém tlustší. Míchá se zdechliny pár minut a dejte stranou.
Brambor je zcela připraven. I přesunout do pánve dušenou zeleninou, přivedeme k varu a vaříme další dvě nebo tři minuty.
Na konci přidám nasekané bylinky a česnek. I Česnek jemně mletý s nožem. Obvykle beru 3-4 stroužky. Česnek v polévce hodně nebude.
I přivést k varu a dejte stranou. Zapotřebí dát polévku po dobu 20 minut.
A to vše se podává! Polévka otočí neuvěřitelně voňavá, s lehkou smetanovou chuť a příjemnou kyselou rajče. Můj přítel dodal tato polévka ve své nabídce restaurace - koupil častěji než ostatní!
Snažte se vařit. Budu čekat na váš názor o tomto receptu!
Složení:
• Vývar (můj hovězí) - 1,5 l
• Baklažán - 2 ks.
• Rajčata - 3-4 kusů.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Smetana - 2-3 lžíce
• Česnek - 2-4 zubů.
• Green (kopr, petržel, pažitka)
• Sůl