V dopoledních hodinách neměl chleba doma... Poměrně dlouhou dobu, před asi rokem, v jedné z varných míst přečíst recept vaření sušenky z žitné a pšeničné mouky... A od té doby, pokud není chleba, vždy připravte tyto vdolky. Speciálně pro jejich příprava koupil 2 kg žitné mouky... prozapas
Hotové závitky z velmi měkké měkké!!! Dnes jsme jedli buchty s čerstvou rustikální zakysanou smetanou, vkusnoootischaa... Nepřenosný!
Za prvé, můžete vařit pivo, vzala jsem 1 h. l. (Navršená) sušeného droždípřidané 1 polévková lžíce. l. cukr, Všechno je zaplaven teplá voda (150 ml), Dobře promíchat k rozpuštění. potom prosetou 50 g žitné mouky. To znamená, že těsto se ukázalo zcela žito... S pomocí vidličky všechno chmýří a umístěné vedle plynovým sporákem (je teplo) ...
Mezitím se v jiné misce, podstatně větší velikosti, prosetou 400 g pšeničné mouky, Přidal malý kousek máslo (50 g), 1 h. l. (S sklíčko) jemně sůlA pravé ruce všechny třel...
Samozřejmě, že takové čipy, jako je například „Royal koláče“ (jedná se o koláč) nepracuje, nedotýkejte mouku bude jen mírně vlazhnovatoy... Pak jsem nalít stejné zde 100 ml teplého mlékaA přichází až do té doby vařit.
Vše se dobře promísí, těsto je absolutně ne držet rukama a velmi měkké. Nechám těsto v misce, přikryjte a dejte Polotenchik blíže k plynovým sporákem (jak jsem řekl, mám vedle plynového sporáku je vždy teplý vzduch).
Někde za hodinu začnou tvořit buchtu. velikost rohlíky mohou být zcela odlišné, v jakémkoliv množství, dobře propečený. Můžete si vytvořit 8 válců, bude výběr z jídelního lístku... Můžete udělat 2 velké buchty... Ale bude to spíš jako chleba. I pro sebe našli optimální počet válců je 5 kusů. Vždycky jsem si dělat jen 5 kusů.
tvoří I rohlíky, nanesena na plech, na položené pergamenu a nechte 30 minut, pro kynutí. Pak se malých řezů na povrchu... Ale to není nutně postup !!!
Tyto válce se peče v peci při teplotě 180 stupňůo 20 minut.
Pokud se vám líbí receptu, dal podobně, a nezapomeňte se přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.