Vítejte! Dnes vařím kuře v troubě, na sůl... 2. Vím, absolutně žádné nepříjemné - a opakovaně jsem časem prověřené možnost pečení kuře úplně v troubě. Jednou z možností - kuře na plechovce, Tento recept je na mém kanálu. Na něm (receptář) kuřecí otočí zlatá, velmi šťavnaté a měkkou kůrou... Kuře sůl - má opačný účinek. Maso je měkké, ale silná a křupavou kůrku.
Ingredience pro vaření:
Začínáme ... Můj kuře, případně schne papírovou utěrkou a celý povrch prsu s ostrým nožem, aby drobné vpichy. To je nejtlustší část kuřete, a kvůli těmto proražení bude marináda pronikají hlouběji do masa.
Nyní uděláme marinádu. V misce put majonézy, hořčice, adjika i přes chesnokodavku zde mačkání česnek. Všechny tyto směsi.
Připravené marinádě liberálně Vöechna kuře důkladně ze všech stran, a uvnitř taky... A každý ví, že při pečení kuře shoří špičky křídel, takže dělá malý řez v kůži na bocích prsu, a staví do středu pole. A to ani držet nohy v různých směrech, spojíme své obyčejnou bílou nití, které po upečení odstranit.
Dále nějakou pekáče, který je vhodný pro velikosti kuřete, nebo pečící nepořádku. Nalít sůl vrstva někde 1 centimetr. Spread na „solné polštář“ a poslat kuře pečené v troubě ...
A to je tak krásný je výsledek! A to se peče při teplotě 180-190 stupňů, pečení čas bude záviset na velikosti vaší kuře - 1.5 kg - 1-1.2 hodin.