O víkendu jsem šel na trhu s masem, koupil hovězí a vepřové svíčkové. Čas se někam dostat 2 - 3 hodiny dne, prodejci již dokončili svou práci. A prodávající, kteří si koupili svíčkovou, jako by chtěl dát malý přívěsek jater (zdarma). Vidět na mé krásné oči... Játra kurz byl velmi malý (lze vidět z prasete), ale tam je zdarma!!! A to z těchto jaterních palačinky jsem udělal včera.
Vzhledem k tomu, játra byla trochu „mladý“ (Celkem 540 g)Jen jsem ji dobře promývá, střih a potom mleté maso. Ale v případě, že játra jsou velké, vyplývající z dospělého prasete, lepší pre-cut játrech a máčet v mléce. Pak játra bude křehčí a ztratil určitou hořkou chuť. vedle vzal 1 menší čerstvá mrkev, Drsná na jemném struhadle, smíchat s játry.
Výsledná hmota zlomil 1 vejcepřidané 2 lžíce. l. zakysaná smetana, s dobrým skluzavkou..., 1 h. l. sůl a bit směsi Paprika (Můžete jen dát černý pepř, nebo přidat trochu okořenit váš vkus), to vše opět dobře promíchejte.
Potom nasypala 2 lžíce. l. krupice (..a žádnou mouku ..)Znovu promíchejte a nechte na stole 30 minut až krupice mezitím zvětšil.
A po 30 minutách již smažené placky... V ohni, mírně nad minimem, s oběma stranami ke světlu smažené.
Játra sama o sobě se vaří velmi rychle, a to tím spíše, takže tady to je ve formě rolování, takže tam bylo trochu kůry, okamžitě se obrátit na druhou stranu. Pokud trochu přehánět, lívance jsou „jediným“!!! Tyto palačinky, ale s hrenovinkoy... Hmmm!! Jednoduše lahodné !!!
Pokud se vám líbí receptu, dal podobně, a nezapomeňte se přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.