Měkké, šťavnaté, chutné pečené maso s funky švestkovou omáčkou vařit neuvěřitelně jednoduché.
Roastbeef pro tento recept otočí doslova taje ve vašich ústech. K jejímu velkému omáčkou ze sušených švestek, který je připraven současně s masem.
Snažte se vařit maso pro tento recept. Budete překvapeni, jak snadné a jednoduché to je vařit jídlo úrovně restaurace v domě. Pouhých 20 minut svého aktivní účasti na přípravě - a výsledek je ohromující!
1. Moje švestek a výplně s vroucí vodou po dobu 10 minut.
Vypusťte vodu z oteklých sušených švestek.
2. Jablka rozřízne na čtvrtiny a vystřihnout jádra.
3. Můj hovězí a obsushivayut papírové ručníky.
Maso je třeba brát lehce s minimálním množstvím pojivové tkáně.
4. Maso zalijeme olivovým olejem a vetřete ho po celém kusu.
Potom se maso soli, posypat směs rozmarýnu a papriky.
5. Položte maso v pouzdře na pečení.
Položte maso na bocích jablek a švestek.
Vázací rukávu.
6. Pečení maso vložíme do předem vyhřáté troubě na 180 ° C.
Kus masa, 1 kg pečeme 50 min.
Doba pečení se vypočítá takto: první libru pečeme 30 minut. Za každou libru masa po přidáním 20 minut do doby pečení.
7. Když je maso pečené, pak střih úhledně v horní části pouzdra.
Všechny švestky, jablka a šťáva přesuneme do mísy mixéru. Pyuriruem ponoření mixér dokud není homogenní.
Omáčka připravená.
8. Maso nakrájíme na kousky a la carte a podávané s omáčkou.
Roastbeef ukázalo neuvěřitelně šťavnaté, měkké a voňavé.
Švestka omáčka je nejlepší doplňuje chuť masa.
Složení:
- hovězí - 1 kg
- švestky - 150 g
- jablka - 300 g
- olivový olej - 4 lžíce. l.
- Sůl - 2 hodiny. l.
- rozmarýn - 1/2 hodiny. l.
- směs papriky - 1/2 hodiny. l.
Krok za krokem recept je převzat z mých webových stránkách vaření gotovim-doma.net