Kouzelný dort na receptu babičky! Získat 3-4 velký koláč nebo hodně malé.
Přísady pro těsto:
2,5 kg mouky
150 c. čerstvého droždí
10 vajec
500 g. máslo
1 litr teplého mléka
3 žloutky
1 h. l. sůl
1 kg cukru
200 gr. rozinky
3 sáčky vanilkového cukru
2 lžíce. l. brandy nebo vodku
Pro glazury:
100 g. moučkový cukr
vaječný bílek
cukrová poleva
Příprava:
1. Porazil vejce s cukrem. Přidáme žloutky.
2. Máslo nakrájené na kousky.
V misce zalijeme vejce zahřát upečený mléko, přidáme droždí a kousky másla.
Vzniklá teplá houba kryt s ručníkem a necháme na teplém místě po dobu 8-12 hodin. A je lepší to udělat v noci.
3. Bezsemenné rozinky opláchnout a dušená s teplou vodou po dobu 40 minut.
4. Vezměte houbu a kladivo v její sůl, vanilkový cukr, koňak nebo vodky.
Přidejte rozinky a mouku díly vstoupit. To může trvat více či méně mouky, hlavní věc, která se stala při hnětení viskózní.
5. Položte pánev těsto na teplém místě po dobu kynutí. Asi hodinu a půl.
Těsto by se měl zdvojnásobit.
6. Připravený formulář namazat olejem, posypeme moukou nebo strouhankou.
Naplňte těsto formy část 1/3, nic víc!
7. Opět nechte těsto přijde, nyní ve formulářích. To se blíží k okrajům formuláře. A pak to může být pečené.
Dát tvar s testy v předehřáté troubě při teplotě 180 ° C
Pečeme do měkka, zkontrolujte dřevěnou třísku.
Žádný přesný čas, protože vše závisí na velikosti formy. Malé formy péct rychleji.
8. Porazit nachlazení vaječných bílků s práškovým cukrem. Můžete přidat několik kapek citrónové šťávy.
9. Potřete koláče s polevou s kartáčem. Nebo dát třešničkou ve varném sáčku a nakreslit na návrzích mazanec.
Posypeme ještě tekuté glazury cukrářské ozdoby, ořechy nebo jinou polevou.
To je zázrak!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!